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"虾青素"相关考试题目
1.
虾青素与（）结合时不呈红色，与其分离时则显红色。
2.
大马哈鱼肉中富含虾青素。
3.
简述虾青素的发酵过程。
4.
因含有虾青素，而被广泛关注和研究的藻类是？
5.
游离的虾青素本身是青色的。
6.
虾青素对健康的影响,以下哪种证据最具有应用价值?
7.
国际饲料分类原则和条件将下列饲料分类：藠鱼粉、草粉、蛋氨酸、蛋壳粉、防霉剂、虾青素、小麦麸、磷酸氢钙、核黄素、胡萝卜。
8.
游离的虾青素本身是青色的。
9.
虾青素对健康的影响，以下哪种证据最具有应用价值？
10.
虾蟹类节肢动物经烹煮后呈红色是因为虾青素受热后会变成红色。( )
11.
虾青素与（）结合时不呈红色，与其分离时则显红色。
12.
三文鱼的肉色主要来自于虾青素。
13.
虾青素比虾红素对热稳定
14.
因含有虾青素，而被广泛关注和研究的藻类是？
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雨生红球藻是一种单细胞绿藻,是天然虾青素含量最高的物种之一。虾青素是一种类胡萝卜素,色泽鲜红,因其具有良好的抗氧化能力和着色作用而受到广泛关注。为了培养雨生红球藻以获得虾青素,科研人员研究了A、B两种植物生长调节剂对单位体积藻液内雨生红球藻细胞数、干物质质量、虾青素含量的影响,结果见下表。请回答下列问题: (1)雨生红球藻和蓝藻细胞都能进行光合作用,但是发生的场所不同,前者光合作用的场所是____...
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虾青素 对健康的影响,以下哪种证据最 具有应用 价值?
17.
虾青素
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虾青素的主要功能有?
19.
虾青素的功效有哪些？
20.
三文鱼中含有虾青素的物质
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虾青素对健康的影响,以下哪种证据最具有应用价值?
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用明矾水溶液洗涤虾仁对虾青素有很好的分解作用，可使虾仁的肉质更加透明。
23.
以下哪种食物中含有天然抗氧化剂虾青素?( )
24.
天然色素按照溶解性分类，下列色素属于水溶性的是：_______ (A)叶绿素a (B)花色苷 (C)辣椒红素 (D)虾青素
