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【判断题】

三文鱼的肉色主要来自于虾青素。

A.
正确
B.
错误
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题目标签：虾青素文鱼三文鱼
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【判断题】大西洋鲑是挪威三文鱼的主要品种吗？（）
A.
错
B.
对
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【单选题】人工养殖三文鱼的肉质特点是( )。
A.
粉色木纹肌肉
B.
暗红色的肌肉
C.
肌间脂肪含量较高
D.
肌红蛋白质较少
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【单选题】虾青素对健康的影响，以下哪种证据最具有应用价值？
A.
虾青素抑制肿瘤细胞的恶性增殖
B.
调查发现，食用富含虾青素食品的人群血脂水平较低
C.
虾青素抑制小鼠消化道中幽门杆菌生长
D.
给予中年女性每天2毫克虾青素，六周后，其皮肤弹性好于服用安慰剂女性
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【单选题】烟熏三文鱼
A.
grilled salmon
B.
roast salmon
C.
smoked salmon
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【单选题】虾青素与（）结合时不呈红色，与其分离时则显红色。
A.
A、蛋白质
B.
B、糖
C.
C、脂肪酸
D.
D、糖苷
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【判断题】三文鱼的肉色主要来自于虾青素。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】大西洋鲑是挪威三文鱼的主要品种吗?()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】制作莳萝腌三文鱼的原料须有（）
A.
黑胡椒
B.
红椒粉
C.
干辣椒
D.
白里香
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【判断题】三文鱼就是大马哈鱼。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】以下哪种食物中含有天然抗氧化剂虾青素?( )
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