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"粉水"相关考试题目
1.
按顺序选择“神仙水、粉水、矿泉水、菌菇水、流金水、紫苏水、健康水”填空
2.
室温下的淀粉水溶液无法自行分解成单糖，下列叙述何者正确？（）
3.
论述为什么淀粉水解产物干重较原淀粉的干重大？
4.
TF-M101窄缝防水型填缝剂的加水量（即粉水比）为？（）
5.
扑救氧化剂类的火灾，可用干粉、水、二氧化碳。（）
6.
精矿粉水分大小对配比无影响。()
7.
写出下列化学反应方程式，并注明反应条件：（1）乙醇催化氧化（铜或银做催化剂）：______（2）葡萄糖发生银镜反应：______（3）葡萄糖和新制氢氧化铜发生反应：______（4）淀粉水______（5）对苯二甲酸和乙二醇制聚酯纤维（涤纶）：______．
8.
下列分类或归类正确的是（ ） ①液氯、氨水、干冰、碘化银均为纯净物 ②CaCl 2 、NaOH、HCl、IBr均为化合物 ③明矾、水银、烧碱、硫酸均为强电解质 ④C 60 、C 70 、金刚石、石墨均为碳的同素异形体 ⑤碘酒、淀粉、水雾、纳米材料均为胶体
9.
气孔多，表面粗糙，亲水性（）的铁矿粉水分要求高些。
10.
下列说法正确的是（ ）①漂白粉、水玻璃和铝热剂都是混合物；②煤的干馏和石油的分馏都是化学变化；③氨基酸、纯碱、芒硝和生石灰分别属于酸、碱、盐和氧化物；④乙醇中混有乙酸，可先加足量生石灰后再蒸馏．
11.
对以下反应描述不正确的是：淀粉水解成（），淀粉遇碘显（）。
12.
淀粉水解产物中可能有()
13.
（7分）（1）在做淀粉水解实验过程中，若想证明淀粉已经水解，可以取水解液少许先中和后再加入并加热至沸腾，现象为；若想证明淀粉只是部分水解，可以加入，现象为。（2）做银镜反应配制银氨溶液时，把滴入到只至为止。
14.
《GB 19644-2010 食品安全国家标准 乳粉》规定乳粉水分含量为( )。
15.
用比利时壶制作咖啡时,粉水比例为( )。
16.
配制荧光磁粉水悬液的A方法是把磁粉直接倒入水中搅拌。
17.
手绘彩色表现多用于快速表现设计的初步效果，工具常见的有：彩铅、马克笔、色粉、水彩、水粉等工具。
18.
发酵粉团是用籼米粉、水、糖、面肥、膨松剂等辅料调制，经过保温发酵而制成的面团。（ ）
19.
鱼丸，以青鱼为原料，经剁碎成泥加上盐、淀粉、水等捏成丸子状而制成，冷冻包装，500克/袋
20.
唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为( )。
21.
以下物质：①漂白粉 ②水玻璃 ③硫酸钠溶液 ④氢氧化钠 ⑤苯，若长期与空气接触，会发生变质的是……（ ）
22.
丙烯颜料可以画出油画的效果,但不能画出水粉、水彩的效果。
23.
不利用碘液，（ ）可证明淀粉水解的存在。
24.
煤粉水分大怎么办？
25.
调配婴儿奶粉要先放奶粉,水温应在60°C以上。
26.
小麦种子萌发时产生淀粉酶，将淀粉水解为麦芽糖、葡萄糖等。小麦种子萌发的最适温度为30℃左右。取适量小麦种子在20℃和30℃培养箱中培养4天后，做如下处理：在3支试管中加入等量斐林试剂并加热至50℃左右，摇匀后观察试管中的颜色。结果是（）
27.
[名词解释] 淀粉水解糖
28.
以下不是淀粉水解产物的是
29.
大麦籽粒在萌发时，贮藏在胚中的()型的GA水解释放出()型的GA，通过胚乳扩散到糊粉层，并诱导糊粉层细胞合成()，酶扩散到胚乳中催化淀粉水解，水解产物供胚生长需要。
30.
在“焊后检验”的致密性试验中，煤油试漏是指在焊缝一侧涂刷白垩粉水，另一侧浸（）。
31.
面包制作中,奶水中的比例一般为 奶粉:水
32.
面粉水分含量过高,易引起发热变酸,缩短面粉的保存期,同时使面制食品的得率下降。
33.
测定乳粉水分含量时所用的干燥温度为( )°C
34.
壳牌气化要求煤粉质量指标中煤粉水分合格标准为小于（）。
35.
测定乳粉水分含量时所用的干燥温度为（）
36.
木粉水分不大于（）%。
37.
[配伍题,B型题] 美国Morton首先采用了乙醚作为全身麻醉剂，解决了手术疼痛问题()英国Wells介绍止血钳()英国Fleming发现了青霉素()匈牙利Semmelweis首先提出在检查产妇前用漂白粉水将手洗净，这是抗菌技术的开端()美国Halsted倡议手术中戴橡皮手套，使无菌术臻于完善() A . A．1846B . B．1867C . C．1890D . D．1872E . E．192...
38.
饴糖又称（ ）。是用淀粉水解酶（ ）生成的麦芽糖、糊精和少量的葡萄糖、果糖的混合物。
39.
以下实验能获得成功的是（ ） A．用乙醇和乙酸混合共热制取乙酸乙酯 B．向H2O2溶液中滴加少量FeCl3溶液，探究浓度对化学反应速率的影响 C．向淀粉水解后的溶液中，加入新制Cu（OH）2共热，探究水解产物的还原性 D．将铜丝在酒精灯加热后，立即伸入无水乙醇中，铜丝恢复成原来的红色
40.
化学就在我们身边，现有以下常见的物质：A.乳酸钙B.淀粉酶C.硝酸D.氢气E.明矾F.甲醇选择以上物质填空（填字母）：（1）未来用作理想的“绿色能源”的物质是______．（2）能与金属锌反应但不产生氢气的物质是______．（3）可用于补钙的物质是______．（4）常用于净水的物质是______．（5）常温下为液体的有毒的物质是______．（6）能做淀粉水解催化剂的物质是______．
41.
下列有 关物质分类或归纳正确的是 （ ） ①混合物：盐酸、漂白粉、水玻璃、水银 ②化合物：BaCl 2、Ca（OH） 2、HNO 3、HT ③电解质：明矾、冰醋酸、氯化银、纯碱 ④同素异形体：金刚石、石墨、C 60、C 70 A．①② B．②③ C．③④ D．②④
42.
淀粉水解后与碘液反应呈 。
43.
糖化过程影响淀粉水解的主要因素有:麦芽质量和粉碎度、辅料的比例、糖化温度、()、糖化醪pH。
44.
超硬石膏粉水比例约为
45.
可通过实验来验证淀粉水解生成还原性糖，其实验包括下列一些操作过程，这些操作过程的正确排列顺序是（）淀粉的水解实验①取少量淀粉加水制成溶液②加热煮沸③加入碱液，中和并呈碱性④加入新制的Cu(OH)2悬浊液⑤加入几滴稀H2SO4⑥再加热
46.
配制荧光磁粉水磁悬液的正确方法是把磁粉直接倒入水中搅拌。
47.
（20）煤粉水含量不合格的原因有磨煤机出口（）低。
48.
泽泻、天花粉水处理后,一般采用哪种方法来检查其软化度
49.
淀粉水解应用的淀粉酶主要为（）、（）和（）。
50.
理论上规定煤粉水分不大于（）
