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"活性乳酸菌"相关考试题目
1.
每益添活性乳酸菌饮品配料用发酵奶配方是什么？
2.
乳酸菌饮料中一般都含有活性乳酸菌。（）
3.
非活性乳酸菌饮料坏包率很高。
4.
乳酸菌饮料中一般都含有活性乳酸菌。（）
5.
含有活性乳酸菌的饮料不宜空腹时直接饮用，因为空腹时胃酸的pH值较低，易将活性乳酸菌杀死，( )饮用效果较好。
6.
为何在有活性乳酸菌的酸奶中可以加山梨酸钾?
7.
乳酸菌饮料中一般都含有活性乳酸菌
8.
全糖每益添活性乳酸菌配料后质量标准有（）（）（）（）
9.
每益添活性乳酸菌饮品成品质量标准乳酸菌3*108cfu/mL
10.
含有活性乳酸菌的饮料不宜空腹时直接饮用，因为空腹时胃酸的pH值较低，易将活性乳酸菌杀死，（）饮用效果较好。
11.
乳酸菌饮料中一般都含有活性乳酸菌。( )
12.
山梨酸钾对( )无抑制作用,所以可用于活性乳酸菌酸奶的防腐。
13.
含有活性乳酸菌的饮料不宜空腹时直接饮用，因为空腹时胃酸的pH值较低，易将活性乳酸菌杀死，( )饮用效果较好。
14.
乳酸菌饮料中都含有活性乳酸菌。
15.
乳酸菌饮料的坏包现象多存在于非活性乳酸菌饮料中。
16.
味全活性乳酸菌饮品属于 类别和 品种
17.
含有活性乳酸菌的饮料不宜空腹时直接饮用，因为空腹时胃酸的pH值较低，易将活性乳酸菌杀死，（）饮用效果较好。
