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"菜板"相关考试题目
1.
烹饪的工具有菜刀、菜板、炒锅、酱油、醋。( )
2.
菜板属于什么垃圾？（）
3.
油菜板茬移栽的关键配套措施有哪些?
4.
带有计重器的切菜板可能适合于急性子的用户。
5.
菜板
6.
菜板适宜切配（）
7.
怎样做好菜板的清洁和消毒？
8.
可以用切过生肉的菜板切熟食。()
9.
切生肉用 菜板
10.
切菜板带有竖立向上的钉子
11.
勤洗菜板的方法有哪几种？
12.
怎样做好菜板的清洁和消毒？
13.
何谓板田油菜 ? 板田油菜必须抓好哪些相应的配套栽培技术 ?
14.
防止菜板上微生物滋生最有效的方法是（）。
15.
菜板消毒：①清水刷洗②开水洗烫③浓盐水浸泡
16.
以下哪种木材不适宜制作菜板（）
17.
处理生食和熟食的切菜板及刀具要分开。处理生食和熟食之间要洗手。
18.
砧板（菜板）在使用完后必须做到哪“三光”？（）
19.
木质菜板以榆木、（）、皂荚木等木质坚硬的木版为材料。
20.
切菜板带有竖直向上的钉子,是用于
21.
菜板有木质和合成树脂两种。
22.
怎么对厨房菜板进行消毒？
23.
菜板每日要（），用后要立放。
24.
西餐菜板颜色分类应用的特点是什么？
25.
木质菜板的优点是( )
26.
菜板适宜加工（）
27.
油菜板茬移栽的关键配套措施有哪些？
28.
简述木菜板盐水浸泡防裂。
29.
塑料菜板变弯如何展平？
30.
配料房的菜板、水池使用千分之四84消毒液。()
31.
可以用切过生肉的菜板切熟食。
32.
树脂菜板的缺点是（）
33.
下面哪种材料不能作为制作菜板的材料（）
34.
可以用切过生肉的菜板切熟食。
35.
木制切菜板
36.
带有计重器的切菜板可能适合于急性子的用户。()
37.
防止菜板上微生物滋生最有效的方法是（）。
38.
可以用切过生肉的菜板切熟食。()
39.
油菜板茬移栽的关键配套措施有哪些？
40.
带有计重器的切菜板可能适合于急性子的用户。()
41.
菜板洗涤消毒程序。
42.
菜板每日要（），用后要立放。
43.
切菜板一板多用容易引发食物中毒。
44.
切菜板
45.
勤洗菜板的方法有哪几种？
46.
绿色的菜板可用于加工生肉。
47.
木质菜墩、菜板表面粗糙，易有食品残渣，造成细菌繁殖，应定期（）
48.
下面哪种材料不能作为制作菜板的材料（）
49.
菜板、刀具颜色标识？（）
50.
下列什么颜色的菜板可以加工熟食食物:( )
