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刷刷题APP > 烙制
"烙制"相关考试题目
1.
烙制用油量比煎制更多一些。
2.
纸烙画烙制肖像时应：低温、慢速、＿＿＿。
3.
烙制肉馅类品种以刷油烙为宜。
4.
烙制南沙饼时火力要均匀，翻动时（），使其两面受热均匀一致。
5.
( )烙制后，取出用双手戳松。
6.
烙制南沙饼时火力要均匀，翻动时( )，使其两面受热均匀一致。
7.
烙制肉馅类品种以干烙法为宜。
8.
烙制南沙饼时火力要均匀,翻动时( ),使其两面受热均匀一致。
9.
家常饼烙制后取出用()戳松。
10.
家常饼烙制后取出用双手搓松。
11.
( )烙制后，取出用双手戳松。
12.
烙制南沙饼时每翻动一次,刷一次油。
13.
珞巴族经常用（）烙制食品。
14.
烙制法分为哪两种?
15.
家常饼烙制后，取出()。
16.
家常饼烙制后取出用双手搓松。
17.
烙制有哪些种类?
18.
纸烙画烙制肖像时应：_______、慢速、用力。
19.
（ ）家常饼 烙制后，取出用双手戳松。
20.
烙制面点食品时应注意（）、（）、（）。
21.
烙馅饼熟制时，平锅烧热，锅内刷少量（），放入圆饼烙制。
22.
以下哪些是木板烙制之前的关键步骤？
23.
( )烙制后，取出用双手戳松。
24.
珞巴族经常用（）烙制食品。
25.
烙制后，取出用双手戳松。
26.
单饼在烙制时是用( )火?
27.
最早的烙制姿势是______.
28.
烙制有哪些种类？
29.
烙制比炸制
30.
烙制食品时刷油不能过多
31.
烙制有哪些种类
32.
烙制南沙饼时应每翻动一次刷一次油。
33.
烙制南沙饼时应每翻动一次刷一次油。
34.
烙制有哪些种类?
