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【多选题】
烙制法分为哪两种?
A.
干烙
B.
刷油烙
C.
奶烙
D.
水烙
题目标签：
烙制
法分
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【判断题】烙制肉馅类品种以干烙法为宜。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】珞巴族经常用（）烙制食品。
A.
平底锅
B.
石块
C.
铁片
D.
动物股骨
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【简答题】烙制面点食品时应注意（）、（）、（）。
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【判断题】讲授法分为讲述、讲解和讲演三种。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】采购调查的询问法分为( )。
A.
资料分析法
B.
问卷调查法
C.
面谈调查法
D.
电话调查法
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【简答题】问答式讲解法分为_____、_____、_____三种方式。
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【多选题】采购调查的询问法分为（ ）。
A.
资料分析法
B.
问卷调查法
C.
面谈调查法
D.
电话调查法
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【判断题】烙制食品时刷油不能过多
A.
正确
B.
错误
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【多选题】询问法分为哪几种( )
A.
当面交谈法
B.
电话询问法
C.
邮寄调查法
D.
实验法
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【多选题】烙制有哪些种类?
A.
干烙
B.
刷油烙
C.
加水
D.
微波
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