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【单选题】

烙馅饼熟制时，平锅烧热，锅内刷少量（），放入圆饼烙制。

A.
棕榈油
B.
菜籽油
C.
芝麻油
D.
花生油
题目标签：烙制烧热馅饼
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】已知在一定条件下，CO的燃烧热为283kJ/mol，CH4的燃烧热为890kJ/mol，由1molCO和3molCH4组成混合气体在上述条件下充分燃烧，释放的热量为（　　）
A.
2912kJ
B.
2953kJ
C.
3236kJ
D.
3867kJ
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【简答题】汉堡包快餐行业受到的批评 汉堡包快餐行业提供了美味可口的食品,但却受到了批评。原因是他的食品虽然可口却没有营养。汉堡包脂肪含量太高,餐馆出售的油煎食品和肉馅饼都反映过多的淀粉和脂肪。出售时采用方便包装,因而导致了过多的包装废弃物。在满足消费者需求方面,这些餐馆可能损害了消费者的健康,同时污染了环境。 [ 案例思考]汉堡包快餐行业为什么受到批评?说明它什么?
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【多选题】燃烧热传递的方式有（）。
A.
热传导
B.
热对流
C.
热辐射
D.
热引导
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【判断题】水的生成热即是氢气的燃烧热。（ ）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】( )在煎制时一定要先烧热锅再放入冷油,行业中称之为“热锅冷油”,这样是为了防止原料粘锅。
A.
软炸法
B.
干炸法
C.
煎制法
D.
炸制法
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【简答题】已知甲醇的标准燃烧热为-726.6 kJ·mol-1，即
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【判断题】水的标准生成热也就是H2（g）的标准燃烧热。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】运行锅炉，降低固体未完全燃烧热损失q4的主要措施有保持锅炉稳定运行，维持较高的______，保持正常的______位置和较好的______程度，适当降低煤粉细度。
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【简答题】提示：Mike给Susan打电话，问她周六晚上是否有事情，他想约她去一个新开的迪斯科舞厅看看。Susan周六晚没什么特别的事并认为这是一个好主意。Mike建议去舞厅跳舞之前吃意大利馅饼(pizza)。最后Mike告诉Susan他七点去她家接她。 Susan:Hello. Mike: Hi, Susan. It’s me, Mike. Susan:Oh,hi, Mike. (51) Mike: Oh...
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【判断题】尽管在苹果馅饼中存在苹果籽，但它不会导致出现食品安全问题。
A.
正确
B.
错误
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