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【单选题】

以动物性食品原料为主要成分的罐头及大部分蔬菜罐头属()

A.
低酸性罐头
B.
高酸性罐头
C.
中酸性罐头
D.
酸性罐头
参考答案:
参考解析:
.
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举一反三

【多选题】引起食品原料变质的因素有() 。

A.
物理因素
B.
化学因素
C.
环境因素
D.
生物学因素

【多选题】动物性食品包括

A.
全部可食用的动物组织
B.
C.
D.
动物的所有组织

【单选题】以下哪不是食品原料的特性

A.
季节性
B.
易腐性
C.
复杂性
D.
非生物性

【多选题】不可申报新食品原料的情况有()。

A.

A:不具有食品原料特性

B.
B:已列入食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》(GB2760)、《食品营养强化剂使用标准》(GB14880)的
C.
C:国家卫生计生委已作出不予行政许可决定的
D.
D:其他不符合有关法律、法规规定和新食品原料管理要求的

【多选题】食品原料的主要污染来源包括( )。

A.
天然毒素
B.
农药残留
C.
兽药残留
D.
重金属残留