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【判断题】
车站的应急饮食品应为易于储存、保质期较长的预包装食品，不宜提供方便面等冲泡食品。每人每份成本应不超过 8 元。
A.
正确
B.
错误
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】《规范》规定，餐车供应品种多样，有高、中、低不同价位的预包装饮用水、盒饭等旅行饮食品，（ ）预包装饮用水和（ ）盒饭不断供。
A.
3元、15元
B.
2元、15元
C.
2元、20元
D.
2元、30元
【多选题】直接向消费者提供的预包装食品标签应包括( )。
A.
产品标准及其他法规标准规定需标示的内容
B.
食品生产许可证编号、产品标准代号
C.
生产日期和保质期、贮存条件
D.
食品名称、配料表、净含量和规格
E.
生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式
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【单选题】《规范》规定，餐车供应品种多样，有高、中、低不同价位的预包装饮用水、盒饭等旅行饮食品，（ ）预包装饮用水和（ ）盒饭不断供。
A.
3元、15元
B.
2元、15元
C.
2元、20元
D.
2元、30元
【判断题】餐饮食品中含大量致病性细菌时，误食引起的食源性疾病，应该属于生物性危害。
A.
正确
B.
错误
【单选题】采购的包装食品应( ),并在有效保质期内。
A.
大小均匀
B.
色泽鲜艳
C.
发育充分
D.
标签完整
【判断题】预包装食品，指预先定量包装或者制作在包装材料、容器中的食品。
A.
正确
B.
错误
【多选题】下列( )预包装食品豁免强制标示营养标签。
A.
生肉
B.
生蔬菜
C.
干蘑菇
D.
果汁饮料
【单选题】以下哪类预包装食品要强制标示营养标签？（ ）
A.
不直接提供给消费者的食品
B.
生鲜、现制现售食品
C.
酒类等
D.
定量包装或制作在包装材料和容器中的食品
【判断题】预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料、容器中的食品。A.对B.错
A.
正确
B.
错误
【多选题】直接向消费者提供的预包装食品标签应包括( )。
A.
产品标准及其他法规标准规定需标示的内容
B.
食品生产许可证编号、产品标准代号
C.
生产日期和保质期、贮存条件
D.
食品名称、配料表、净含量和规格
E.
生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式
【判断题】销售预包装食品，应获得食品经营许可证。
A.
正确
B.
错误
【判断题】餐饮食品的感官没有发生变化就说明没有受到致病微生物的污染。
A.
正确
B.
错误
【多选题】产地在梧州的饮食品种有______。
A.
龙风虎大全
B.
煎嘉鱼
C.
冰泉豆浆
D.
纸包鸡
【多选题】进口小包装食品报检时应提供( )
A.
卫生部文件
B.
产地证
C.
进出口食品标签审核证书
D.
合同、发票、装箱单、提单等
【多选题】进口预包装食品的收货人或者代理人在报检时。应提供( )。
A.
合同、发票、装箱单
B.
原产地证书
C.
进口食品标签审核证书
D.
信用证
【单选题】甜度适中的冷饮食品在溶化后甜味会______。
A.
减弱
B.
不变
C.
增加
D.
消失
【判断题】《动车组列车应急饮食品交接单》一式三联。
A.
正确
B.
错误