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【判断题】
除了牛里脊黄瓜条,其他部位肉不能制作牛肉干。
A.
错
B.
对
题目标签:
牛里脊
牛肉
黄瓜
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相关题库:
肉制品加工与检验技术-2020春夏
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【简答题】生活中处处有化学.用你学过的知识回答下列问题: (1)小明帮助妈妈做晚饭,他去超市买来了黄瓜、西红柿、瘦猪肉、挂面条等.小明买来的食物中,富含蛋白质的是____. (2)小明切完黄瓜、西红柿和猪肉后就将菜刀放在菜板上了,第二天早上发现菜刀生锈了.请你帮他分析菜刀生锈的原因:____. (3)小明烧菜时不慎使锅里的油着火,他立即盖上锅盖将火熄灭.盖上锅盖将火熄灭的原理是____.
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【单选题】黄瓜基本属于()。
A.
雌雄同株异花植物
B.
雌雄同株同花植物
C.
雌雄异株异花植物
D.
雌雄异株同花植物
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【判断题】牛肉适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】牛肉是西餐烹调中常用的原料,下列不是牛肉生产大国的是()。
A.
中国
B.
澳大利亚
C.
新西兰
D.
美国
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【单选题】英语老师先教学生蔬菜、水果、肉的英文单词,再教羊肉、牛肉、胡萝卜、辣椒、西红柿、芒果、木瓜、香蕉等英文单词,并要求学生把后者纳入到前者的类别中。这种知识学习属于( )
A.
下为学习
B.
上位学习
C.
组合学习
D.
并列学习
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【单选题】甲的一头牛走失,乙牵回关入自家牛棚,准备次日寻找失主。当晚牛棚被台风刮倒,将牛压死。乙将牛肉和牛皮出售,各得款500元和100元。请人屠宰及销售,支出100元。下列哪一种说法是正确的______
A.
甲有权要求乙返还一头同样的牛
B.
甲有权要求乙返还500元
C.
甲有权要求乙返还600元
D.
甲有权要求乙按该牛的市价赔偿1000元
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【判断题】牛肉、羊肉、鸡、鸭等,无论是否用符合伊斯兰教法的程序屠宰,都可以食用。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】1500g牛肉沸煮1小时后的内部温度可以达到()。
A.
60℃左右
B.
90℃左右
C.
120℃左右
D.
180℃左右
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【简答题】下表中是每100克食物中各种成分含量,根据表中数据分析每组食品原料中各种成分的总含量食物名称蛋白质脂肪碳水化合物牛肉20.110.20.1猪肉9.559.80.9鱼虾类17.60.80.2鸡肉14.811.51.3豆制品44.821.812.7蔬菜2.60.42.0米饭6.70.777.9薯类1.80.229.5面粉10.51.673一个12岁左右的孩子,一顿午餐大约需要蛋白质30克,脂肪23克,...
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【多选题】黄瓜镶金边的主要原因有()。
A.
缺钙
B.
土壤干旱、蹲苗过重
C.
氮、镁、钾肥施用过多
D.
喷药浓度过高
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【简答题】蛲虫患者是唯一的传染源,主要传播途径为:( ) A.食入未经煮熟的牛肉B.食入蔬菜C.吸吮被虫卵污染的食物D.食入瓜果E.吸吮被虫卵污染的手指
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【简答题】黄瓜白粉病的传播途径有( )、( )、主要侵入途径( )、( )
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【简答题】怎样制作酱牛肉?
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【单选题】物价的每一次波动,都牵动着消费者敏感的神经。下列选项能够体现价格影响消费需求的是 ①冬天西瓜的售价比夏天高一倍以上 ②石油价格的下跌拉动了汽车消费 ③生猪短缺导致猪肉价格上升 ④猪肉价格上涨带来了牛肉消费增加
A.
①②
B.
①③
C.
③④
D.
②④
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【单选题】吃了不胖沙拉出品:放置黄瓜片()片?
A.
2
B.
4
C.
6
D.
8
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【单选题】牛肋条肉的特点是(),结缔组织丰富,属三级牛肉。
A.
肉质坚实
B.
肥肉为主
C.
肥瘦相间
D.
瘦肉为主
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【单选题】黄瓜的茎属于()。
A.
缠绕茎
B.
攀缘茎
C.
匍匐茎
D.
直立茎
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【单选题】在小白牛肉生产中,犊牛饲养出栏屠宰体重最低需要达到
A.
90kg
B.
200kg
C.
300kg
D.
400kg
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【单选题】黄瓜为什么叫“黄瓜”不叫“绿瓜”()。
A.
原叫胡瓜后为避讳改
B.
黄瓜老了会变黄色
C.
花为黄色因此得名
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【单选题】牛米龙肉属于()牛肉,适用于煎、烤、炒等烹调技法。
A.
三级
B.
一级
C.
二级
D.
四级
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相关题目:
【简答题】生活中处处有化学.用你学过的知识回答下列问题: (1)小明帮助妈妈做晚饭,他去超市买来了黄瓜、西红柿、瘦猪肉、挂面条等.小明买来的食物中,富含蛋白质的是____. (2)小明切完黄瓜、西红柿和猪肉后就将菜刀放在菜板上了,第二天早上发现菜刀生锈了.请你帮他分析菜刀生锈的原因:____. (3)小明烧菜时不慎使锅里的油着火,他立即盖上锅盖将火熄灭.盖上锅盖将火熄灭的原理是____.
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【单选题】黄瓜基本属于()。
A.
雌雄同株异花植物
B.
雌雄同株同花植物
C.
雌雄异株异花植物
D.
雌雄异株同花植物
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【判断题】牛肉适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】牛肉是西餐烹调中常用的原料,下列不是牛肉生产大国的是()。
A.
中国
B.
澳大利亚
C.
新西兰
D.
美国
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【单选题】英语老师先教学生蔬菜、水果、肉的英文单词,再教羊肉、牛肉、胡萝卜、辣椒、西红柿、芒果、木瓜、香蕉等英文单词,并要求学生把后者纳入到前者的类别中。这种知识学习属于( )
A.
下为学习
B.
上位学习
C.
组合学习
D.
并列学习
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【单选题】甲的一头牛走失,乙牵回关入自家牛棚,准备次日寻找失主。当晚牛棚被台风刮倒,将牛压死。乙将牛肉和牛皮出售,各得款500元和100元。请人屠宰及销售,支出100元。下列哪一种说法是正确的______
A.
甲有权要求乙返还一头同样的牛
B.
甲有权要求乙返还500元
C.
甲有权要求乙返还600元
D.
甲有权要求乙按该牛的市价赔偿1000元
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【判断题】牛肉、羊肉、鸡、鸭等,无论是否用符合伊斯兰教法的程序屠宰,都可以食用。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】1500g牛肉沸煮1小时后的内部温度可以达到()。
A.
60℃左右
B.
90℃左右
C.
120℃左右
D.
180℃左右
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【简答题】下表中是每100克食物中各种成分含量,根据表中数据分析每组食品原料中各种成分的总含量食物名称蛋白质脂肪碳水化合物牛肉20.110.20.1猪肉9.559.80.9鱼虾类17.60.80.2鸡肉14.811.51.3豆制品44.821.812.7蔬菜2.60.42.0米饭6.70.777.9薯类1.80.229.5面粉10.51.673一个12岁左右的孩子,一顿午餐大约需要蛋白质30克,脂肪23克,...
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【多选题】黄瓜镶金边的主要原因有()。
A.
缺钙
B.
土壤干旱、蹲苗过重
C.
氮、镁、钾肥施用过多
D.
喷药浓度过高
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【简答题】蛲虫患者是唯一的传染源,主要传播途径为:( ) A.食入未经煮熟的牛肉B.食入蔬菜C.吸吮被虫卵污染的食物D.食入瓜果E.吸吮被虫卵污染的手指
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【简答题】黄瓜白粉病的传播途径有( )、( )、主要侵入途径( )、( )
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【单选题】物价的每一次波动,都牵动着消费者敏感的神经。下列选项能够体现价格影响消费需求的是 ①冬天西瓜的售价比夏天高一倍以上 ②石油价格的下跌拉动了汽车消费 ③生猪短缺导致猪肉价格上升 ④猪肉价格上涨带来了牛肉消费增加
A.
①②
B.
①③
C.
③④
D.
②④
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【单选题】吃了不胖沙拉出品:放置黄瓜片()片?
A.
2
B.
4
C.
6
D.
8
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【单选题】牛肋条肉的特点是(),结缔组织丰富,属三级牛肉。
A.
肉质坚实
B.
肥肉为主
C.
肥瘦相间
D.
瘦肉为主
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【单选题】黄瓜的茎属于()。
A.
缠绕茎
B.
攀缘茎
C.
匍匐茎
D.
直立茎
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A.
90kg
B.
200kg
C.
300kg
D.
400kg
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【单选题】黄瓜为什么叫“黄瓜”不叫“绿瓜”()。
A.
原叫胡瓜后为避讳改
B.
黄瓜老了会变黄色
C.
花为黄色因此得名
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【单选题】牛米龙肉属于()牛肉,适用于煎、烤、炒等烹调技法。
A.
三级
B.
一级
C.
二级
D.
四级
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