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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
相关题目：
【单选题】A+类原奶流转时间
A.
4h
B.
6h
C.
8h
D.
10h
【单选题】苏州工厂原奶仓有几个（）
A.
2
B.
3
C.
4
D.
5
【单选题】呕吐物为原奶，应考虑病变在（）
A.
食管
B.
幽门
C.
十二指肠
D.
空肠
E.
回肠
【多选题】原奶的验收检测项有（）。
A.
酒精实验
B.
理化检测
C.
掺假
D.
煮沸实验
E.
感官检验
F.
微生物检验
【多选题】原奶中的主要腐败微生物有（）。
A.
大肠杆菌
B.
假单胞菌属
C.
乳酸菌
D.
肠球菌
【单选题】PET原奶巴氏杀菌温度( )℃
A.
A 、75±5
B.
B、90±5
C.
C、120±5
D.
D 、132±5
【单选题】牧草 ∶ 草原 ∶ 奶牛
A.
洞箫 ∶ 竹子 ∶ 竹林
B.
瀑布 ∶ 山崖 ∶ 苍松
C.
水 ∶ 农田 ∶ 水牛
D.
鱼 ∶ 小溪 ∶ 翠鸟
【单选题】原奶允许特放的项目是（），其他项目不予特放
A.
感官指标
B.
理化指标
C.
微生物指标
D.
非法添加物
【单选题】原奶非脂要求≥（）%。
A.
8.0
B.
8.1
C.
8.2
D.
8.5
【单选题】苏州工厂原奶仓的容积是（）
A.
15吨
B.
30吨
C.
60吨
D.
100吨
【单选题】原奶区域经理轮岗时间为（）年
A.
2
B.
3
C.
4
D.
5
【单选题】呕吐物为原奶，应考虑病变在（）
A.
食管
B.
幽门
C.
十二指肠
D.
空肠
E.
回肠
【单选题】原奶仓预冲洗≥5分钟；碱循环 ≥( )分钟；
A.
12
B.
15
C.
20
D.
12
【单选题】原奶储存要求≤（ ）℃。
A.
4
B.
6
C.
8
D.
10
【单选题】原奶的储存温度应≤6℃。
A.
正确
B.
错误
【单选题】原奶的贮存温度为（）。
A.
0℃
B.
4℃
C.
6℃
D.
8℃
E.
10℃
【单选题】原奶仓间歇式搅拌，开10min关15min
A.
正确
B.
错误
【单选题】呕吐物为原奶，应考虑病变在()
A.
食管
B.
幽门
C.
十二指肠
D.
空肠
E.
回肠
【多选题】原奶掺假时，掺碱的目的是（）。
A.
为了掩蔽牛乳的酸败作用
B.
降低牛乳的酸度
C.
防止牛乳因酸而发生凝结
D.
增加良好的口感
【单选题】吐原奶者提示病变在
A.
幽门
B.
十二指肠上端
C.
食管
D.
胃
E.
十二指肠壶腹