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【简答题】
【名词解释】药名:燕窝
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药名
燕窝
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【判断题】清汤燕窝,黄焖鱼翅,红烧鲍鱼,扒大乌参,草菇蒸鸡等为孔府菜的代表菜。 P178
A.
正确
B.
错误
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【单选题】花蕾药名辛夷的树为()。
A.
紫玉兰
B.
白玉兰
C.
白兰
D.
含笑
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【多选题】与炮制术语有关的药名有()
A.
酒蒸大黄
B.
蜜炙麻黄
C.
麸炒山药
D.
远志去心
E.
山茱萸去核
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【判断题】燕窝分为白燕、毛燕、血燕和红燕四类。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】【名词解释】药名:薅田藨
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【单选题】涨发燕窝选用的器皿是()
A.
玻璃器皿或洁白陶质器皿
B.
白搪瓷盘或洁白陶质器皿
C.
铝质器皿或洁白陶质器皿
D.
铁质器皿或洁白陶质器皿
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