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【单选题】
茶干要求色泽浅黄或黄白色,薄厚均匀,(___),甜咸鲜香。
A.
柔韧有劲
B.
柔软细嫩
C.
柔软有劲
D.
柔韧有筋
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题目标签：
甜咸
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【简答题】幼儿食谱中各种食物应互相搭配,包括( )搭配,( )搭配, 干、稀搭配,甜、咸搭配,( )搭配, 谷类、豆类搭配。
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【判断题】中点主要以香、甜、咸为主，各式西点则突出奶、糖、蛋、果酱的味道
A.
正确
B.
错误
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【判断题】老年人舌头上味蕾的数量减少,对甜、咸、辣的感觉迟钝
A.
正确
B.
错误
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【单选题】馅心按（ ）方法分类可分为：咸味馅、甜味馅、甜咸馅和咸甜咸等。
A.
原料
B.
制作方法
C.
熟制方法
D.
口味
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【判断题】化学味觉感受到的味知觉是苦、甜、咸、辣、酸、香、脆、嫩等。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】舌的不同区域对酸、甜、咸、苦味的敏感性有何不同？
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【单选题】馅心按（）可分为：咸味馅、甜味馅、咸甜馅和甜咸馅。
A.
原料
B.
制法
C.
质感
D.
口味
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【判断题】甜咸馅是在咸馅的基础上加入少量白糖或甜味原料组成。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】川菜中甜.咸.酸.辣.香.鲜平行并重的味型是( )。
A.
陈皮味
B.
胡辣味
C.
怪味
D.
酸辣味
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【单选题】茶干要求色泽浅黄或黄白色,薄厚均匀,(___),甜咸鲜香。
A.
柔韧有劲
B.
柔软细嫩
C.
柔软有劲
D.
柔韧有筋
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