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【单选题】
高蛋白膳食中优质蛋白至少应占总蛋白的（）
A.
25％
B.
30％
C.
50％
D.
70％
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题目标签：
优质蛋白
总蛋白
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【多选题】蛋白质是构成机体的成分,下列食物中能够提供优质蛋白的是
A.
畜禽肉类
B.
水产品类
C.
蛋类
D.
乳类
E.
大豆类
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【单选题】下列哪种染料不能用于测定总蛋白（ ）。
A.
溴甲酚绿
B.
考马斯亮蓝
C.
邻苯三酚红
D.
丽春红S
E.
氨基黑
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【单选题】以下哪种食物蛋白质不属于优质蛋白
A.
禽畜肉
B.
鱼肉
C.
大豆
D.
谷类
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【单选题】婴儿从食物中摄入的优质蛋白需达：（）
A.
20%
B.
40%
C.
50%以上
D.
10%
E.
30%以上
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【单选题】下列食物中所含优质蛋白最高的是（）。
A.
大豆
B.
红萝卜
C.
黄瓜
D.
番茄
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【单选题】下列哪一种食物优质蛋白含量最高（）
A.
大米
B.
小米
C.
大豆
D.
芝麻
E.
玉米
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【多选题】以下属于优质蛋白的食物蛋白是
A.
谷蛋白
B.
大豆蛋白
C.
鸡肉蛋白
D.
白蛋白
E.
鱼肉蛋白
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【单选题】下面食物中所含蛋白质属于优质蛋白的是()。
A.
大豆
B.
大米
C.
小麦粉
D.
猪皮
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【判断题】蛋白质可分为动物蛋白质和植物蛋白质两类，但只有动物蛋白是优质蛋白。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】膳食中优质蛋白应占膳食蛋白质总量的（）
A.
10%-20%
B.
20%-30%
C.
30%-50%
D.
50%-70%
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