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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
相关题目：
【单选题】优质蛋白的最好来源是
A.
粮谷类
B.
豆类
C.
动物肝脏
D.
奶及奶制品
【多选题】蛋白质是构成机体的成分,下列食物中能够提供优质蛋白的是
A.
畜禽肉类
B.
水产品类
C.
蛋类
D.
乳类
E.
大豆类
【多选题】动物蛋白质营养缺乏的后果
A.
消化机能紊乱
B.
幼龄动物生长发育受阻
C.
动物 易患贫血
D.
影响繁殖使生产性能下降
【单选题】主要抑制哺乳动物蛋白质合成的是
A.
链霉素
B.
氯霉素
C.
白喉毒素
D.
嘌呤霉素
【判断题】优质的中需要有一定的动物蛋白质与脂肪。
A.
正确
B.
错误
【单选题】膳食中优质蛋白应占膳食蛋白质总量的（ ）。
A.
10%—20%
B.
20%—30%
C.
30%—50%
D.
50%—70%
【判断题】动物蛋白质营养价值优于植物蛋白质,是人体蛋白质的主要来源
A.
正确
B.
错误
【单选题】以下哪种食物蛋白质不属于优质蛋白
A.
禽畜肉
B.
鱼肉
C.
大豆
D.
谷类
【判断题】植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质，是因为蛋白质被纤维包裹，不易与消化酶接触
A.
正确
B.
错误
【单选题】下列食物中所含优质蛋白最高的是（）。
A.
大豆
B.
红萝卜
C.
黄瓜
D.
番茄
【单选题】下列能够提供优质蛋白的食物是:
A.
动物性食物
B.
蔬菜
C.
水果
D.
谷类食物
【多选题】鸡蛋除含有优质蛋白外，还含有（）及卵磷脂等营养素，青少年宜经常食用。
A.
维生素A
B.
维生素B
C.
核黄素
D.
膳食纤维
【多选题】下面所列蛋白质食物属于优质蛋白的有( )
A.
鱼
B.
瘦牛肉
C.
皮冻
D.
鸡肉
【单选题】下面食物中所含蛋白质属于优质蛋白的是()。
A.
大豆
B.
大米
C.
小麦粉
D.
猪皮
【单选题】下列选项中，不属于优质蛋白来源的是
A.
牛奶
B.
猪蹄
C.
鸡蛋
D.
瘦肉
【单选题】膳食中优质蛋白应占膳食蛋白质总量的（）
A.
10%-20%
B.
20%-30%
C.
30%-50%
D.
50%-70%