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【判断题】
蛋白质可分为动物蛋白质和植物蛋白质两类，但只有动物蛋白是优质蛋白。
A.
正确
B.
错误
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题目标签：
动物蛋白质
植物蛋白质
优质蛋白
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【多选题】蛋白质是构成机体的成分,下列食物中能够提供优质蛋白的是
A.
畜禽肉类
B.
水产品类
C.
蛋类
D.
乳类
E.
大豆类
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【多选题】动物蛋白质营养缺乏的后果
A.
消化机能紊乱
B.
幼龄动物生长发育受阻
C.
动物 易患贫血
D.
影响繁殖使生产性能下降
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【单选题】主要抑制哺乳动物蛋白质合成的是
A.
链霉素
B.
氯霉素
C.
白喉毒素
D.
嘌呤霉素
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【单选题】以下哪种食物蛋白质不属于优质蛋白
A.
禽畜肉
B.
鱼肉
C.
大豆
D.
谷类
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【简答题】单胃动物蛋白质消化代谢特点:
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【判断题】植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质，是因为蛋白质被纤维包裹，不易与消化酶接触
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列食物中所含优质蛋白最高的是（）。
A.
大豆
B.
红萝卜
C.
黄瓜
D.
番茄
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【多选题】鸡蛋除含有优质蛋白外，还含有（）及卵磷脂等营养素，青少年宜经常食用。
A.
维生素A
B.
维生素B
C.
核黄素
D.
膳食纤维
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【单选题】下面食物中所含蛋白质属于优质蛋白的是()。
A.
大豆
B.
大米
C.
小麦粉
D.
猪皮
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【单选题】膳食中优质蛋白应占膳食蛋白质总量的（）
A.
10%-20%
B.
20%-30%
C.
30%-50%
D.
50%-70%
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