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"动物蛋白质"相关考试题目
1.
动物蛋白质水解物
2.
下列哪种海产品被科学家誉为“未来动物蛋白质仓库”？
3.
单胃动物蛋白质营养，实质上是（）营养。
4.
主要抑制哺乳动物蛋白质合成的是
5.
能有效抑制哺乳动物蛋白质生物合成的物质是（）
6.
蛋、肉等食物中所含动物蛋白质均为优质蛋白质。
7.
日本人每年摄入动物性海产品约占全部动物蛋白质来源的45%。
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动物蛋白质营养缺乏的后果
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主要抑制哺乳动物蛋白质合成的是
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将几种营养价值较低的动物蛋白质混合食用,使所含氨基酸的种类、含量得以互相补充,从而提高混合食物的营养价值,称为蛋白质的互补作用。( )
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动物蛋白质一般属于（）蛋白质。
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动物蛋白质中肉类产氨最多，蛋类次之，奶类最少。
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反刍动物 蛋白质消化吸收的主要场所在( ) , 靠( )的降解。
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对猪禽等单胃动物，蛋白质指标体系主要用于反映对（ ）的需要。
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优质的狗粮中需要有一定的动物蛋白质与脂肪。
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用动物蛋白质可以补充谷类蛋白质的缺乏和不足。
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主要抑制哺乳动物蛋白质合成的是
18.
植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质，是因为（）。
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主要抑制哺乳动物蛋白质合成的是（）
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谷类蛋白质氨基酸组成中,赖氨酸含量相对较高,因此,谷类蛋白质的生物学价值强于动物蛋白质。
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动物蛋白质营养价值优于植物蛋白质,是人体蛋白质的主要来源
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单胃动物蛋白质消化代谢特点:
23.
植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质，是因为蛋白质被纤维包裹，不易与消化酶接触
24.
脑血管疾病患者蛋白质摄入推荐动物蛋白质: 植物蛋白质为1:1。
25.
反刍动物蛋白质消化代谢的特点是能够利用( )。
26.
植物蛋白质的消化率高于动物蛋白质。
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反刍动物蛋白质营养主要是微生物蛋白质营养，它不仅能利用饲料中的蛋白质，也能很好利用氨化物（ ）。 Ruminant protein nutrition is mainly microbial protein nutrition, it can not only use the protein in the feed, but also can make good use of ammoniaca...
28.
植物蛋白质的消化率高于动物蛋白质。
29.
脑血管疾病患者蛋白质摄入推荐动物蛋白质: 植物蛋白质为1:1。
30.
膳食蛋白质可能与乳腺、子宫内膜等部位的肿瘤有关。但富含动物蛋白质的食品常有什么存在?
31.
动物蛋白质中肉类产氨最多，蛋类次之，奶类最少。 错我的答案： 正确答案：
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能有效抑制哺乳动物蛋白质生物合成的物质是（）
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小麦蛋白质中两种人体必需氨基酸（）和（）较少，因此营养价值不如动物蛋白质
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动物蛋白质较植物蛋白质营养价值高。
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蛋白质可分为动物蛋白质和植物蛋白质两类，但只有动物蛋白是优质蛋白。
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注重饮食健康，适度吃含碘的食物能保护头发的光泽，多吃含（）及动物蛋白质等食物，能增加头发的皮脂分泌量。
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从组成比例来看，植物蛋白质所含的必需氨基酸不如动物蛋白质多。
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儿童膳食中，动物蛋白质及豆类蛋白质不少于总蛋白质的（）
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就质量而言,动物蛋白质最好,植物中的豆科及饼粕类蛋白质品质较好,其他植物的粗蛋白质品质较差。
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影响水生动物蛋白质消化吸收的主要因素
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瘤胃发酵时细菌可以利用NPN合成( ),可以满足动物蛋白质需要的50%-100%。
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主要抑制哺乳动物蛋白质合成的是
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免疫应激对动物蛋白质、氨基酸和能量代谢的影响？对动物脂肪、糖类代谢的影响？
44.
蛋白质有两种类型,动物蛋白质和植物蛋白质。
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反刍动物蛋白质消化的主要场所是
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营养学家主张，膳食中动物蛋白质至少要达到总蛋白量的（）
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植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质，主要是因为( )
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软体动物蛋白质中含有全部必需的氨基酸，其中（）氨酸和（）氨酸的含量比牛肉和鱼肉都高。
49.
动物蛋白质中肉类产氨最多，蛋类次之，奶类最少。
50.
优质的动物蛋白质来源主要有哪些?
