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【判断题】
就质量而言,动物蛋白质最好,植物中的豆科及饼粕类蛋白质品质较好,其他植物的粗蛋白质品质较差。
A.
正确
B.
错误
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题目标签:
类蛋白质
粗蛋白质
动物蛋白质
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【判断题】无氮浸出物=100%-(水分%+粗蛋白质%+粗脂肪%+粗纤维%+粗灰分%)。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列有关肉类蛋白质错误的叙述是()
A.
含有充足的人体必需氨基酸
B.
必需氨基酸比例接近人体需要
C.
结缔组织中色氨酸含量丰富
D.
胶原蛋白和弹性蛋白必需氨基酸组成不平衡
E.
生物学价值高达80%
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【单选题】在每日膳食中,动物性蛋白质和豆类蛋白质不宜少于每日所需蛋白质总量的( )。
A.
50%
B.
60%
C.
55%
D.
45%
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【单选题】计算饲料中粗蛋白含量公式为:粗蛋白质含量%=N%×()。
A.
7.25
B.
6.25
C.
5.25
D.
4.25
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【简答题】下列谷类蛋白质生物学价值最高的是( )。A. 大米
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【判断题】糖类、脂类、蛋白质和核酸等都是有机物.______.
A.
正确
B.
错误
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【简答题】单胃动物蛋白质消化代谢特点:
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【单选题】谷类蛋白质的限制氨基酸是( )
A.
蛋氨酸
B.
亮氨酸
C.
缬氨酸
D.
赖氨酸
E.
丝氨酸
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【判断题】植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质,是因为蛋白质被纤维包裹,不易与消化酶接触
A.
正确
B.
错误
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【简答题】铬元素通过协同作用和增强()的作用影响糖类、()、蛋白质及()的代谢。
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