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【单选题】
我国最早的酸味调味料是（）
A.
山楂汁
B.
橙汁
C.
梅子汁
D.
醋
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题目标签：
酸味
调味料
我国
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】下列调味料中主要呈麻味的是（）。
A.
八角；
B.
花椒；
C.
胡椒；
D.
桂皮
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【判断题】番茄酱是舶来品的调味料。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】口腔内对酸味最敏感的部位是（）。
A.
舌尖
B.
舌根
C.
舌外侧缘中部
D.
舌尖两侧
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【多选题】关于酸味，指出下面正确的
A.
能安蛔
B.
能生津
C.
能降泄
D.
能收、能涩
E.
能收敛邪气
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【多选题】喜食酸味的民族是（）。
A.
满族
B.
黎族
C.
傣族
D.
土家族
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【多选题】属于甜味调味料的有（）。
A.
蚝豉
B.
赤砂糖
C.
果葡糖浆
D.
豆豉
E.
鱼露
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【单选题】在人的舌头上,( )位置对酸味比较敏感。
A.
舌根
B.
舌尖
C.
舌头两侧
D.
舌中
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【单选题】酸味具有的功效是( )
A.
软坚
B.
利水
C.
补虚
D.
生津
E.
发散
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【单选题】热菜比冷菜中的鱼香味多用的调味料是______。
A.
红油
B.
甜面酱
C.
豆豉
D.
豆瓣酱
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【单选题】红茶出现酸味，应该是（）出现的问题
A.
发酵
B.
萎凋
C.
揉捻
D.
干燥
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