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【判断题】

维生素A在体内的活性形式是视黄醇、视黄醛与视黄酸。

A.
正确
B.
错误
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参考答案:
参考解析:
.
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举一反三

【单选题】视黄醇当量是指( )

A.
维生素A的量
B.
β-胡萝卜的量
C.
其它维生素A原的类胡萝卜素
D.
体内具有维生素A活性的物质的总量
E.
以上都不是

【单选题】与视黄醇和胡萝卜素在食物中的稳定性有关的是

A.
磷脂
B.
维生素E
C.
维生素C
D.
合成的抗氧化剂
E.
以上因素均有关

【单选题】维生素A经下列哪个酶氧化生成视黄醛

A.
COXl
B.
COX2
C.
胶原蛋白酶
D.
二氢叶酸合成酶
E.
脱氢酶

【单选题】视黄醇当量是指:

A.
维生素A(μg)×1/6+β—胡萝卜素(μg)
B.
维生素A(μg)×1/3+β—胡萝卜素(μg)×1/6
C.
维生素A(μg)×1/3+β—胡萝卜素(μg)
D.
维生素A(μg)×1/3+β—胡萝卜素(μg)×1/2
E.
维生素A(μg)+β—胡萝卜素(μg)×1/6

【单选题】视黄醇为

A.
维生素A
B.
维生素D
C.
维生素E
D.
维生素K

【单选题】维生素A(视黄醇)缺乏会导致( )缺乏症。 Vitamin A (retinol) deficiency can lead to ( ) deficiency.

A.
干眼症dry eye
B.
佝偻症  rickets
C.
滑腱症tendonitis
D.
脑软化症cerebral softening disease