logo - 刷刷题
下载APP
【单选题】

米饭在俄餐中也是配菜，正规的吃法是用（ ）吃。

A.
匙
B.
叉
C.
刀
题目标签：米饭吃法配菜
举报
相关题库：俄罗斯风情-2020春夏
参考答案：
参考解析：
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【判断题】负责日常配菜（执单）的岗位是砧板
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【多选题】在以下选项中，所得米饭的黏性较大的是（）
A.
籼米
B.
粳米
C.
籼糯米
D.
粳糯米
查看完整题目与答案

【判断题】维吾尔族主食是高粱、小米和玉米，间有小麦面食与米饭。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】（）与大米掺合做二米饭，二米粥。
查看完整题目与答案

【单选题】造成馒头、米饭冷却放置后变硬、干缩的原因是（）。
A.
淀粉发生了糊化
B.
淀粉发生了老化
C.
淀粉发生了氧化
D.
淀粉发生了焦化
查看完整题目与答案

【单选题】面包正确吃法的是()。
A.
先在面包上抹黄油，再用刀叉切面包，一块一块叉着吃
B.
用手把面包掰成能入口的小块，用黄油刀抹上黄油，用手送入口中
C.
就像平时吃馒头那样吃
查看完整题目与答案

【单选题】大米饭的GI值为83.0，它属于？
A.
高血糖生成指数食物
B.
中血糖生成指数食物
C.
低血糖生成指数食物
D.
-
查看完整题目与答案

【简答题】盛饭时第一拍子至少盛整碗米饭的（） A 。
查看完整题目与答案

【简答题】米饭如何保鲜防馊？
查看完整题目与答案

【简答题】配菜部门的职能是什么？
查看完整题目与答案