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【判断题】

烘焙食品使用塑料袋包装，可延长保存长限，增加安全性。

A.
正确
B.
错误
题目标签：塑料袋包装安全性烘焙食品
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【多选题】下列哪些是烘焙食品中常用的膨松剂?( )。
A.
碳酸氢钠
B.
山梨酸钾
C.
乳酸菌
D.
酵母
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【单选题】加工糕点、面包等烘焙食品时常使用果葡糖浆，可使产品质地松软，久贮不干，数天后仍能新鲜可口。这主要是因为果葡糖浆具有（）
A.
较高的渗透压
B.
发酵性
C.
较好的吸湿性和保湿性
D.
较好的抗氧化性
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【简答题】试述安全性与可靠性的关系。
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【单选题】江苏A食品厂生产一批冷冻香菇出口美国，8000千克/20000美元，纸箱包装，内用山东生产的塑料袋包装，香菇原料从浙江B蔬菜基地采购。该批货物计划装于集装箱中从上海口岸出口。信用证中要求A食品厂须取得FDA注册并提供该批货物的植物检疫证书。 以下表述正确的有______。
A.
装载该批货物的集装箱须事先申请适载检验
B.
装在该批货物的集装箱须事先申请卫生处理
C.
该批货物必须在江苏装入集装箱并向检验检疫机构申请监装
D.
该批货物必须在上海口岸装入集装箱并向检验检疫机构申请监装
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【多选题】影响信息系统安全性的因素有（）
A.
介质存储密度
B.
数据的可访问性
C.
信息的聚生性
D.
电磁泄露性
E.
介质的剩磁效应
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【单选题】药品安全性指标不包括下列哪一项
A.
成瘾性与依赖性
B.
致癌、致畸、致突变
C.
毒性，不良反应和副 作用
D.
药物相互作用，配伍 用禁忌
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【多选题】下列属于银行安全性管理指标的有 ( ) 。
A.
负债成本比例
B.
贷款质量
C.
风险加权资产
D.
股东贷款比例
E.
资本回报比例
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【判断题】烘焙食品会膨松柔软,其发生膨胀作用的要素是空气、水蒸气、化学膨松剂及酵母。( )
A.
正确
B.
错误
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【简答题】煤矿炸药的安全性是指什么?
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【单选题】网络的不安全性因素有
A.
非授权用户的非法存取和电子窃听
B.
计算机病毒的入侵
C.
网络黑客
D.
以上都是
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