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【填空题】
以鱼香、红油、怪味、麻辣为特色的菜是（）菜。
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题目标签：
红油
相关题库：
美食知识竞赛题库
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【简答题】红油水饺”使用的馅心为( )。
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【单选题】MIL-H-5606（红油）一般用于（）
A.
D328飞机起落架减震支柱内
B.
发动机润滑
C.
APU润滑
D.
以上都不对
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【单选题】红油热拌肚片属于（）着色法。
A.
热渗
B.
浇黏
C.
拌和
D.
腌渍
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【单选题】红油热拌肚片属于( )着色法。
A.
热渗
B.
浇黏
C.
拌和
D.
腌渍
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【单选题】红油水饺使用的馅心为（）。
A.
鲜肉馅
B.
三鲜馅
C.
五仁馅
D.
豆沙馅
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【单选题】红油水饺"使用的馅心为( )。
A.
鲜肉馅
B.
三鲜馅
C.
五仁馅
D.
豆沙馅
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【判断题】满山红油的相对密度应为0.935～0.950;折光率应为1.500～1.520。()
A.
正确
B.
错误
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【简答题】【名词解释】红油
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【单选题】土耳其红油属于
A.
肥皂类
B.
硫酸化物
C.
阳离子型表面活性剂
D.
两性离子表面活性剂
E.
非离子表面活性剂
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【简答题】红油膏功效与作用
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