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【单选题】

黄曲霉毒素污染何种食物最为严重

A.
大米和小麦
B.
玉米和花生
C.
鱼肉类
D.
果蔬菜
E.
调味品类
题目标签:黄曲霉毒素毒素
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参考答案:
参考解析:
.
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举一反三

【单选题】关于黄曲霉毒素的叙述,正确的是()。

A.
不耐热
B.
在酸性环境中易破坏
C.
属于肝脏毒
D.
主要污染干燥、冷藏食品
E.
耐碱

【简答题】药材及饮片中的黄曲霉毒素以( )总量计。

A.
黄曲霉毒素B1
B.
黄曲霉毒素B2
C.
黄曲霉毒素G1
D.
黄曲霉毒素G2
E.
黄曲霉毒素H2

【单选题】采用微柱色谱法检查黄曲霉毒素,所测结果为

A.
黄曲霉毒素B1、B2的含量
B.
黄曲霉毒素M1、M2的含量
C.
黄曲霉毒素的总量
D.
黄曲霉毒素G1、G2的含量
E.
黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的含量

【单选题】关于霍乱毒素,错误的是

A.
由A和B两个亚单位组成
B.
A1亚单位为毒素活性单位,激活腺苷酸环化酶
C.
A2亚单位与肠黏膜上皮细胞膜上的神经节苷脂GM1受体结合
D.
对热不稳定
E.
O1群和O139群的是一样的

【单选题】黄曲霉毒素具有

A.
肾毒性
B.
神经毒性
C.
细胞毒性
D.
血液毒性
E.
肝毒性
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不耐热
B.
在酸性环境中易破坏
C.
属于肝脏毒
D.
主要污染干燥、冷藏食品
E.
耐碱
【简答题】药材及饮片中的黄曲霉毒素以( )总量计。
A.
黄曲霉毒素B1
B.
黄曲霉毒素B2
C.
黄曲霉毒素G1
D.
黄曲霉毒素G2
E.
黄曲霉毒素H2
【单选题】采用微柱色谱法检查黄曲霉毒素,所测结果为
A.
黄曲霉毒素B1、B2的含量
B.
黄曲霉毒素M1、M2的含量
C.
黄曲霉毒素的总量
D.
黄曲霉毒素G1、G2的含量
E.
黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的含量
【单选题】关于霍乱毒素,错误的是
A.
由A和B两个亚单位组成
B.
A1亚单位为毒素活性单位,激活腺苷酸环化酶
C.
A2亚单位与肠黏膜上皮细胞膜上的神经节苷脂GM1受体结合
D.
对热不稳定
E.
O1群和O139群的是一样的
【单选题】黄曲霉毒素具有
A.
肾毒性
B.
神经毒性
C.
细胞毒性
D.
血液毒性
E.
肝毒性