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【简答题】
什么是糖化？什么是糖化剂？
题目标签：
糖化剂
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参考答案：
参考解析：
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举一反三
【单选题】以下（ ）是糖化剂。
A.
无机酸
B.
蛋白胨
C.
葡萄糖
D.
尿素
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【多选题】食醋酿造的糖化剂包括
A.
大曲
B.
小曲
C.
麸曲
D.
红曲
E.
液体曲
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【简答题】食醋生产用的糖化剂有哪几类，哪几种？
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【简答题】食醋生产用的糖化剂有哪几类，哪几种？
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【多选题】传统食醋酿造中，常用的糖化剂有哪些？（ ）
A.
液体曲
B.
小曲
C.
麦曲
D.
大曲
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【简答题】酶法生产中常用的糖化剂
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【简答题】什么是糖化？什么是糖化剂？
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【简答题】简述糖化剂的发展历史
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