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【单选题】
油发蹄筋的涨发率一般为（）。
A.
1：2
B.
1：3
C.
1：4
D.
1：6
题目标签：
涨发率
油发
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参考答案：
参考解析：
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举一反三
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A.
0.044444444
B.
0.045833333
C.
0.04375
D.
0.045138889
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【单选题】干鱼肚的涨发率一般为（）
A.
200%
B.
300%
C.
400%
D.
500%
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【单选题】干鱼皮的涨发率一般为（）
A.
200%~300%
B.
300%~400%
C.
400%500%
D.
500%~600%
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【单选题】泡发广肚既可（）又可油发。
A.
水发
B.
火发
C.
盐发
D.
碱发
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A.
金黄
B.
金红
C.
褐色
D.
洁白
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A.
1：5
B.
1：4
C.
1：6
D.
2：7
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【简答题】[名词解释] 油发：
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【单选题】蹄筋，肉皮，鱼肚涨发有（），水发，水油发三种
A.
油发
B.
火发
C.
碱法
D.
蒸发
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A.
1500
B.
2000
C.
2500
D.
2.5
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