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举一反三
【单选题】铁观音名茶的“安溪人民的光荣，亦是中华民族的光荣”，出自（）。
A.
阮文锡《安溪茶歌》
B.
陈椽《颂茶王铁观音》
C.
庄灿彰《安溪茶业之调查》
D.
黄志根《中华文化》
【单选题】安溪铁观音的外形品质特点是( )。
A.
两叶抱一芽，平扁挺直不散、不翘、不曲，全身白毫，含而不露
B.
条形紧秀，锋苗好，色泽具有“宝光”
C.
匀整肥壮，叶大部分朝叶背卷曲，茶的色泽呈乌黑油润
D.
色泽砂绿，鲜润，红点明
【单选题】庐山云雾、云南滇红、铁观音、君山银针分别属于( )。
A.
绿茶、红茶、乌龙茶、绿茶
B.
花茶、红茶、红茶、白茶
C.
绿茶、乌龙茶、乌龙茶、绿茶
D.
绿茶、红茶、乌龙茶、白茶
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【单选题】铁观音名茶的“安溪人民的光荣，亦是中华民族的光荣”，出自（）。
A.
阮文锡《安溪茶歌》
B.
陈椽《颂茶王铁观音》
C.
庄灿彰《安溪茶业之调查》
D.
黄志根《中华文化》
【单选题】铁观音属于哪一类茶。
A.
红茶
B.
绿茶
C.
乌龙茶
D.
黑茶
【单选题】铁观音的故乡是哪里?
A.
安徽
B.
安溪
C.
安阳
D.
鞍山
【判断题】铁观音既是茶名又是茶树的品种名，是我国十大名茶之一（）
A.
正确
B.
错误
【单选题】茶叶：福建：铁观音
A.
旅游：海南：椰子
B.
文房四宝：安徽：宣纸
C.
京剧：北京：京胡
D.
蔬菜：上海：上海膏
【单选题】某批铁观音对样审评，加权平均后的品质总分为76分，应定为（）级。
A.
特级
B.
一级
C.
二级
D.
三级
【单选题】安溪铁观音的 的特征元素配比组合特征，赋予了安溪铁观音高效的抗辐射功效。
A.
高锰和低铁
B.
高锰和高铁
C.
低锰与低铁
D.
低锰与高铁
【单选题】具有代表性的闽南乌龙茶有铁观音、（）、永春佛手、毛蟹等。
A.
黄金桂
B.
大红袍
C.
水仙
D.
肉桂
【判断题】专业角度品鉴安溪铁观音内质时，第二次冲泡时间为5min。
A.
正确
B.
错误
【单选题】安溪铁观音的外形品质特点是( )。
A.
两叶抱一芽，平扁挺直不散、不翘、不曲，全身白毫，含而不露
B.
条形紧秀，锋苗好，色泽具有“宝光”
C.
匀整肥壮，叶大部分朝叶背卷曲，茶的色泽呈乌黑油润
D.
色泽砂绿，鲜润，红点明
【判断题】浓香型铁观音是在清香型铁观音的基础上经过烘焙而成的。
A.
正确
B.
错误
【单选题】“安溪铁观音”具有条索粗壮、色泽黑绿乌亮、汤色金黄、滋味浓厚、入口微苦而后转甜的特点。铁观音属于（）。
A.
绿茶
B.
红茶
C.
青茶
D.
黑茶
【单选题】庐山云雾、云南滇红、铁观音、君山银针分别属于( )。
A.
绿茶、红茶、乌龙茶、绿茶
B.
花茶、红茶、红茶、白茶
C.
绿茶、乌龙茶、乌龙茶、绿茶
D.
绿茶、红茶、乌龙茶、白茶
【判断题】观音在正史里有记载,是一种历史文化。
A.
正确
B.
错误
【单选题】泡芙里油脂的起酥性通过烘烤后有()的特点。
A.
外表脆嫩
B.
整体干裂
C.
表皮焦黄
D.
外表松脆