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【填空题】

粘稻和糯稻的区别主要在于（）性质的不同。粘稻胚乳含有（）的直链淀粉，其余为支链淀粉；糯稻胚乳几乎全部为（）

题目标签：直链淀粉糯稻支链淀粉

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相关题库：水稻题库

参考答案：

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举一反三

【简答题】支链淀粉与直链淀粉有何区别?

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【判断题】糯米中的淀粉直链淀粉含量高。()

A.

正确

B.

错误

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【单选题】糖原和支链淀粉的分子结构相似,其区别是

A.

糖原结构中的分支比支链淀粉分子中更多

B.

糖原结构中的分支比支链淀粉分子中更少

C.

糖原分子结构更不利于溶于水

D.

糖原分子有更少的非还原端

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【判断题】籼米中含支链淀粉较多，因此胀性大、出饭率高。( )

A.

正确

B.

错误

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【单选题】直链淀粉、支链淀粉遇碘分别呈( )P.13

A.

黄色、紫色

B.

蓝色、红色

C.

蓝色、黄色

D.

蓝色、紫色

E.

紫色、红色

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【简答题】水稻糯和非糯为一对等位基因控制，糯稻纯合体为议ww，非糯纯合体为WW，两个纯合亲本杂交后，其F1为非糯杂合体Ww。

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【简答题】粘稻和糯稻是根据（）划分的。

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【简答题】直链淀粉和支链淀粉有何区别？

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【简答题】G1P在（）酶的作用下形成ADPG，ADPG则在（）酶催化下和葡聚糖引物反应合成直链淀粉，直链淀粉又可在（）酶作用下最终形成支链淀粉。

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【简答题】α—淀粉酶任意水解淀粉分子内的（）键，不能水解（）键，作用于支链淀粉时，生成葡萄糖、麦芽糖、（）

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