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举一反三
【单选题】黄山毛峰外形的品质特点是（）。
A.
芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫
B.
形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄
C.
条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显
D.
形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）
【单选题】黄山毛峰内质的品质特点是( )
A.
香气,滋味甜爽,汤色橙净, 叶底嫩黃匀亮
B.
清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄肥壮成朵
C.
汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富 有刺激性,叶底红匀嫩亮
D.
香气清高、味道甘鲜
【单选题】“鱼叶金黄，色似象牙”是黄山毛峰和其他绿茶的最大的区别，如何审评黄山毛峰，各等级黄山毛峰茶的感官指标在GB／T 19460《地理标志产品黄山毛峰茶》中有明确规定，以下是对黄山毛峰茶级别划分的是（）
A.
特级一等、特级二等、一级、二级、三级
B.
特级一等、特级二等、特级三等、一级、二级、三级
C.
特级、一级、二级、三级、四级
D.
特级、一级、二级、三级
【多选题】黄山毛峰茶分特一至特三和一至三级，不同等级品质差异是（）
A.
特级一等黄山毛峰茶颗粒紧结、圆滚如珠，低等级茶则颗粒粗大、呈扁块状
B.
特级一等黄山毛峰茶外形芽头肥壮、形似雀舌、毫显、嫩绿泛象牙色、有金，三级茶则芽叶尚肥壮、条略卷、尚绿润
C.
特级一等黄山毛峰茶香气特征嫩香馥郁持久，三级茶则为清香
D.
特级一等黄山毛峰茶叶底特征嫩黄匀亮鲜活，三级茶则尚匀、黄绿
E.
特级一等黄山毛峰茶外形扁平光润，低等级茶则尚扁平、有宽扁条
相关题目：
【单选题】黄山毛峰属于()绿茶。
A.
炒青
B.
烘青
C.
晒青
D.
蒸青
【判断题】黄山毛峰是炒青绿茶。
A.
正确
B.
错误
【单选题】黄山毛峰外形的品质特点是（）。
A.
芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫
B.
形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄
C.
条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显
D.
形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）
【单选题】名茶“毛峰”以哪座名山出产的为最佳？（）
A.
黄山
B.
武夷山
C.
泰山
D.
嵩山
【多选题】下列属于黄山毛峰茶的特点的有( )。
A.
条索纤细
B.
花香果味
C.
芽叶肥壮
D.
大小均匀
E.
银毫形如雀舌
【单选题】黄山毛峰属于( )。
A.
红茶
B.
绿茶
C.
白茶
D.
乌龙茶
【单选题】黄山毛峰属于哪一类绿茶?
A.
炒青绿茶
B.
烘青绿茶
C.
晒青绿茶
D.
蒸青绿茶
【单选题】西湖龙井茶与黄山毛峰茶在润茶之后的冲泡水流要（）
A.
轻注，不让茶叶翻滚
B.
回旋斟水
C.
定点高冲，使茶叶充分翻滚
D.
沿壁轻注
【单选题】特一级黄山毛峰的色泽是（）。
A.
翠绿色
B.
象牙色
C.
碧绿色
D.
黄褐色
【判断题】黄山毛峰茶的冲泡手法是回旋斟水法。
A.
正确
B.
错误
【单选题】按茶叶初加工方式分类，黄山毛峰茶属于（）。
A.
黑茶
B.
青茶
C.
绿茶
D.
红茶
【单选题】黄山毛峰是（）。
A.
炒青绿茶
B.
烘青绿茶
C.
黄茶
D.
白茶
【单选题】黄山毛峰属于（）。
A.
绿茶
B.
红茶
C.
花茶
D.
乌龙茶
【判断题】黄山毛峰属于炒青绿茶。
A.
正确
B.
错误
【单选题】黄山毛峰内质的品质特点是( )
A.
香气,滋味甜爽,汤色橙净, 叶底嫩黃匀亮
B.
清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄肥壮成朵
C.
汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富 有刺激性,叶底红匀嫩亮
D.
香气清高、味道甘鲜
【单选题】“鱼叶金黄，色似象牙”是黄山毛峰和其他绿茶的最大的区别，如何审评黄山毛峰，各等级黄山毛峰茶的感官指标在GB／T 19460《地理标志产品黄山毛峰茶》中有明确规定，以下是对黄山毛峰茶级别划分的是（）
A.
特级一等、特级二等、一级、二级、三级
B.
特级一等、特级二等、特级三等、一级、二级、三级
C.
特级、一级、二级、三级、四级
D.
特级、一级、二级、三级
【判断题】黄山毛峰茶冲泡后，汤色杏黄清澈，香气清鲜高长，芽叶竖直立于汤中。
A.
正确
B.
错误
【单选题】黄山毛峰属于（）。
A.
绿茶
B.
红茶
C.
乌龙茶
D.
花茶
【多选题】GB/T 19460-2008 地理标志产品 黄山毛峰茶 中，提到了黄山毛峰外形会呈现出（）形状类型。
A.
朵形
B.
雀舌形
C.
条形
D.
尖 形
【多选题】黄山毛峰茶分特一至特三和一至三级，不同等级品质差异是（）
A.
特级一等黄山毛峰茶颗粒紧结、圆滚如珠，低等级茶则颗粒粗大、呈扁块状
B.
特级一等黄山毛峰茶外形芽头肥壮、形似雀舌、毫显、嫩绿泛象牙色、有金，三级茶则芽叶尚肥壮、条略卷、尚绿润
C.
特级一等黄山毛峰茶香气特征嫩香馥郁持久，三级茶则为清香
D.
特级一等黄山毛峰茶叶底特征嫩黄匀亮鲜活，三级茶则尚匀、黄绿
E.
特级一等黄山毛峰茶外形扁平光润，低等级茶则尚扁平、有宽扁条