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【单选题】
鲍鱼品种很多,有(),明鲍,盘鲍等,主产大连,烟台.
A.
珠子鲍
B.
票子鲍
C.
紫鲍
D.
马蹄鲍
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题目标签：
盘鲍
鱼品
相关题库：
中式烹调师技师题库
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【简答题】我国金鱼的品种是世界是最多的，产生这么多的金鱼品种的原因是 。
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【简答题】满天星斗 （热带观赏鱼品种）
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【多选题】简单来说合格鱼品十要素是（）。
A.
色，香，味，型，器
B.
感官，速度
C.
分量，速度
D.
感官，温度
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【单选题】皱纹盘鲍属于（ ）。
A.
瓣鳃纲
B.
多板纲
C.
腹足纲
D.
头足纲
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【单选题】比目鱼品种较多，其中（ ）质量最好。
A.
鲆
B.
鲽
C.
鳎
D.
舌鳎
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【简答题】名贵淡水鱼品种有（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。
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【单选题】长江刀鱼品质最好的时节是（）
A.
清明前
B.
端午前
C.
立秋前
D.
冬至前
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【单选题】黑鱼品质最好的季节是（）
A.
春季
B.
夏季
C.
秋季
D.
冬季
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【单选题】下列海水类鱼品种中不属于高脂类的是（）
A.
马面鲀
B.
鲐鱼
C.
沙丁鱼
D.
鲳鱼
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【单选题】鲍鱼品种很多,有(),明鲍,盘鲍等,主产大连,烟台.
A.
珠子鲍
B.
票子鲍
C.
紫鲍
D.
马蹄鲍
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