下载APP
【单选题】
下列汤汁中更为清澈、醇厚的是( )。
A.
单吊汤
B.
双吊汤
C.
三吊汤
D.
清汤
题目标签：
汤汁中
举报
相关题库：
厨师考试题库
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】白煮法用于冷菜，其汤汁中是不加______调味的。
A.
生姜
B.
大葱
C.
绍酒
D.
精盐
查看完整题目与答案
【单选题】白煮法用于冷菜，其汤汁中是不加______调味的。
A.
生姜
B.
大葱
C.
绍酒
D.
精盐
查看完整题目与答案
【单选题】下列汤汁中更为清澈、醇厚的是（）。
A.
单吊汤
B.
双吊汤
C.
三吊汤
D.
清汤
查看完整题目与答案
【单选题】白煮法用于于冷菜，其汤汁中是不加()调味的。
A.
生姜
B.
绍酒
C.
精盐
D.
大葱
查看完整题目与答案
【多选题】为使酱制产品色泽更加红润,可在汤汁中加入适量的()
A.
酱油
B.
食醋
C.
绍兴酒
D.
胭脂红
E.
糖色
F.
苏丹红
查看完整题目与答案
【单选题】下列汤汁中更为清澈、醇厚的是（）。
A.
单吊汤
B.
双吊汤
C.
三吊汤
D.
清汤
查看完整题目与答案
【单选题】白煮法用于冷菜，其汤汁中是不加（）调味的。
A.
生姜
B.
绍酒
C.
精盐
D.
大葱
查看完整题目与答案
【单选题】下列汤汁中更为清澈、醇厚的是( )。
A.
单吊汤
B.
双吊汤
C.
三吊汤
D.
清汤
查看完整题目与答案
【简答题】下列汤汁中更为清澈、醇厚的是( )。
查看完整题目与答案
【单选题】下列汤汁中更为清澈、醇厚的是( )。
A.
单吊汤
B.
双吊汤
C.
三吊荡
D.
清汤
查看完整题目与答案
