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【单选题】
喜欢用含有大量浮油的肉汤、骨头汤、火锅汤来涮蔬菜?
A.
是
B.
否
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题目标签：
火锅汤
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】久煮的火锅汤不宜多喝，因其中含有较多的（ ）
A.
硝酸
B.
亚硝酸
C.
硫化氢
D.
亚硝酸盐
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【单选题】火锅汤由传统的()发展到红白汤、海鲜汤、药膳汤、酸辣汤等。
A.
红汤
B.
清汤
C.
山珍
D.
鸳鸯
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【单选题】火锅汤汁加工过程中会导致（）的浓缩。
A.
食盐
B.
铅
C.
亚硝酸盐
D.
多环芳烃
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【单选题】火锅汤汁中，有害物质（）会浓缩。
A.
苯并芘
B.
亚硫酸盐
C.
多环芳烃
D.
亚硝酸盐
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【单选题】喜欢用含有大量浮油的肉汤、骨头汤、火锅汤来涮蔬菜?
A.
是
B.
否
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【单选题】火锅汤汁中，有害物质（）会浓缩。
A.
苯并芘
B.
亚硫酸盐
C.
多环芳烃
D.
亚硝酸盐
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【单选题】火锅汤汁加工过程中会导致（）的浓缩。
A.
食盐
B.
铅
C.
亚硝酸盐
D.
多环芳烃
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