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【简答题】
药物清炒时常选用的火候是炒黄_______、炒焦_______、炒炭_______。
题目标签:
火候
清炒
药物
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参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】手烧炉在投煤时要掌握火候()
A.
火层发白投煤好
B.
火层发黄投煤好
C.
火层发红投煤好
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【单选题】下列哪类药物禁止用于妊娠患者
A.
A类
B.
B类
C.
C类
D.
D类
E.
X类
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【多选题】炮炙中,炒制分为单炒(清炒)和加辅料炒。其中加辅料炒又分为()
A.
麸炒
B.
盐炒
C.
蛤粉炒
D.
滑石粉炒
E.
砂炒
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【单选题】在煮制过程中火候采用()是指保持火焰不灭。
A.
旺火
B.
文火
C.
微火
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【单选题】________既有清炒、清熘的南方爽口菜,又有高蛋白的菜。 ( )
A.
江苏菜
B.
广东菜
C.
四川菜
D.
山东菜
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【单选题】属于清炒的是( )。
A.
米炒
B.
土炒
C.
麸炒
D.
沙炒
E.
炒焦
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【单选题】药物制成剂型的总目的( )。
A.
安全,有效,稳定
B.
速效,长效,稳定
C.
无毒,有效,易服
D.
定时,定量,定位
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【单选题】火候的运用与原料性质、( )密切相关,应区别对待。
A.
类别
B.
形态
C.
组织结构
D.
水分含量
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【单选题】壮医药线点灸使用的火候是
A.
明火
B.
珠火
C.
条火
D.
径火
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【单选题】为“呕家圣药”的药物是
A.
生姜
B.
葱白
C.
紫苏叶
D.
防风
E.
香薷
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【判断题】对原料而言,火候表示原料成熟所需要的火力大小。( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】摊制时火候应以()为宜。
A.
小火
B.
微火
C.
文火
D.
灵活掌握
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【单选题】除开窍外,又能辟秽止痛的药物是( )
A.
苏合香
B.
麝香
C.
远志
D.
石菖蒲
E.
牛黄
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【单选题】下列药物中,能降LDL也降HDL的是
A.
烟酸
B.
非诺贝特
C.
塞伐他汀
D.
普罗布考
E.
考来替泊
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【判断题】在制作拔丝菜肴熬制糖浆时,要特别注意掌握好火候,火欠时不能成丝,火过时色暗易发苦。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】饮茶艺术包括备器、择水、取火、候汤、习茶五大环节,缺一不可,但顺序可以任意调整。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】以下药物需要先煎的是
A.
薄荷
B.
石决明
C.
大黄
D.
蒲黄
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【判断题】白煨脐门属于煨菜,所以火候要采用中火,使汤汁浓白。( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】哺乳期妇女禁用的药物是()
A.
头孢拉定
B.
异烟肼
C.
氨苄西林
D.
以上均是
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【单选题】处方开具的药物,一般不得超过的用量是
A.
10日用量
B.
7日用量
C.
5日用量
D.
3日用量
E.
1日用量
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A.
火层发白投煤好
B.
火层发黄投煤好
C.
火层发红投煤好
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A.
A类
B.
B类
C.
C类
D.
D类
E.
X类
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【多选题】炮炙中,炒制分为单炒(清炒)和加辅料炒。其中加辅料炒又分为()
A.
麸炒
B.
盐炒
C.
蛤粉炒
D.
滑石粉炒
E.
砂炒
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【单选题】在煮制过程中火候采用()是指保持火焰不灭。
A.
旺火
B.
文火
C.
微火
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【单选题】________既有清炒、清熘的南方爽口菜,又有高蛋白的菜。 ( )
A.
江苏菜
B.
广东菜
C.
四川菜
D.
山东菜
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【单选题】属于清炒的是( )。
A.
米炒
B.
土炒
C.
麸炒
D.
沙炒
E.
炒焦
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【单选题】药物制成剂型的总目的( )。
A.
安全,有效,稳定
B.
速效,长效,稳定
C.
无毒,有效,易服
D.
定时,定量,定位
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【单选题】火候的运用与原料性质、( )密切相关,应区别对待。
A.
类别
B.
形态
C.
组织结构
D.
水分含量
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【单选题】壮医药线点灸使用的火候是
A.
明火
B.
珠火
C.
条火
D.
径火
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【单选题】为“呕家圣药”的药物是
A.
生姜
B.
葱白
C.
紫苏叶
D.
防风
E.
香薷
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【判断题】对原料而言,火候表示原料成熟所需要的火力大小。( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】摊制时火候应以()为宜。
A.
小火
B.
微火
C.
文火
D.
灵活掌握
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【单选题】除开窍外,又能辟秽止痛的药物是( )
A.
苏合香
B.
麝香
C.
远志
D.
石菖蒲
E.
牛黄
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【单选题】下列药物中,能降LDL也降HDL的是
A.
烟酸
B.
非诺贝特
C.
塞伐他汀
D.
普罗布考
E.
考来替泊
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【判断题】在制作拔丝菜肴熬制糖浆时,要特别注意掌握好火候,火欠时不能成丝,火过时色暗易发苦。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】饮茶艺术包括备器、择水、取火、候汤、习茶五大环节,缺一不可,但顺序可以任意调整。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】以下药物需要先煎的是
A.
薄荷
B.
石决明
C.
大黄
D.
蒲黄
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【判断题】白煨脐门属于煨菜,所以火候要采用中火,使汤汁浓白。( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】哺乳期妇女禁用的药物是()
A.
头孢拉定
B.
异烟肼
C.
氨苄西林
D.
以上均是
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【单选题】处方开具的药物,一般不得超过的用量是
A.
10日用量
B.
7日用量
C.
5日用量
D.
3日用量
E.
1日用量
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