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"清炒"相关考试题目
1.
处方直接写药名，需调配清炒品的是（）
2.
动物性原料在经过清炒前要经过（）处理，滑油或焯水后炒制。
3.
哪个选项不属于清炒法？（）
4.
处方直接写药名，需调配清炒品的是( )
5.
处方直接写药名，需调配清炒品的是（）
6.
哪个选项不属于清炒法()
7.
炮炙中，炒制分为单炒(清炒)和加辅料炒。其中加辅料炒又分为()
8.
A．地榆 B．酸枣仁 C．枳壳 D．龟甲 E．补骨脂处方直接写药名，需调配清炒品的是A． B． C． D． E．
9.
下列采用清炒法炮制的药物有
10.
清炒决明子的主要目的是()。
11.
处方中书写下列药名，但需付清炒品的是（）
12.
处方直接写药名，需调配清炒品的是（）
13.
清炒肉片，滑熘鱼片，芫爆里脊丝运用了（）
14.
清炒忘忧菜的主料是：（）
15.
采用清炒法炮制的药材是
16.
不采用清炒法炮制的是
17.
________既有清炒、清熘的南方爽口菜,又有高蛋白的菜。 ( )
18.
需清炒的是
19.
中药炮炙的清炒法有（）
20.
不采用清炒法炮制的药物是( )
21.
处方直接写药名，需调配清炒品的是（）
22.
下列不是采用清炒法的是( )
23.
不采用清炒法炮制的药物是
24.
属于清炒的是（ ）。
25.
下列哪味中药不采用清炒法炮制的是( )。
26.
清炒法的注意事项有哪些？
27.
（）是不加任何辅料的炒法，称为清炒法。根据炒制程度的不同分为炒黄、炒焦、炒炭。
28.
处方直接写药名，不需调配清炒品的
29.
采用清炒法炮制不包括
30.
下列中药在临方炮制中除哪项外均需用清炒法炮制
31.
处方直接写药名，需调配清炒品的是
32.
处方直接写药名，需调配清炒品的是
33.
处方直接写药名，需调配清炒品的是
34.
不采用清炒法炮制的药物是（）
35.
简述清炒有哪些要点？
36.
中药处方直接写药物的正名时，即付清炒品种的是（）
37.
处方直接写药名,需调配清炒品的是
38.
清炒法根据炒制程度的不同分为()
39.
下列不是清炒法目的的是
40.
药物清炒时常选用的火候是炒黄_______、炒焦_______、炒炭_______。
41.
处方直接写药名，需调配清炒品的药是
42.
清炒法中炒黄的判断标准包括
43.
处方中书写下列药名，但需付清炒品的是（）
44.
直接写药名或炒，宜调配清炒品的是（）
45.
处方直接写药名需调配清炒的有（ ）。
46.
A．牛蒡子 B．龟甲 C．天南星 D．自然铜 E．琥珀处方直接写药名，需调配清炒品的是A． B． C． D． E．
47.
清炒对原料质地的要求是( )。
48.
下列哪味药不是采用清炒法炮制
49.
用于滑炒、烩的丝应细些，用于干煸、清炒的丝应粗些。（）
50.
烹调法炒分泡油炒、生炒、熟炒、清炒和软炒等五种炒法。
