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【单选题】
鹅肝酱是()国的美食。
A.
美
B.
法
C.
俄
D.
英
题目标签:
鹅肝酱
肝酱
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参考答案:
参考解析:
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举一反三
【简答题】焗蜗牛和鹅肝酱是( )菜的代表。
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【判断题】制作鹅肝酱要用120~150℃炉温隔水烤。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】鹅肝酱、罗宋汤、乌克兰羊肉饭、弗罗伦萨烤牛排是意大利名菜。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】开那批( Canape)是以小块脆面包片、脆饼干等为底托,上面放有少量的冷肉、冷鱼、鸡蛋片、酸黄瓜、鹅肝酱或鱼子酱等。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】Goose liver paste鹅肝酱
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】制作鹅肝酱的原料有瘦猪肉。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【多选题】鹅肝酱:作为前菜最适合的配酒是()。
A.
红酒
B.
起泡酒(香槟)
C.
威士忌
D.
甜白葡萄酒
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【单选题】制作鹅肝酱要把鹅肝炒熟后再()。
A.
放入模具
B.
晾凉
C.
用锡纸包好
D.
用保鲜膜包好
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【判断题】鹅肝酱foie gras是一种法国传统美食。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】「鹅肝酱」、「焗蜗牛」等都是()的代表性菜品。
查看完整题目与答案
【单选题】制作鹅肝酱的原料有()。
A.
迷迭香
B.
瘦兔肉
C.
核桃仁
D.
百里香
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【单选题】鹅肝酱是()的著名菜肴之一。
A.
法国
B.
美国
C.
英国
D.
俄罗斯
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【简答题】“炸牛排”、“烤蜗牛”、“鹅肝酱”是美国的名菜
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【单选题】鹅肝酱是 菜的代表。
A.
法式
B.
英式
C.
美式
D.
俄式
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【判断题】法餐中的鹅肝酱与甜白搭配最适宜。()
A.
正确
B.
错误
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【判断题】鹅肝酱是一种呈糊状的菜肴。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】制作鹅肝酱要在模具上面盖上( )。
A.
猪肥膘
B.
保鲜膜
C.
培根片
D.
油面皮
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【判断题】鹅肝酱虽然美味,但是对于年龄比较大并且脂肪血压较高的人士,还是建议要少吃一些
A.
正确
B.
错误
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【简答题】鹅肝酱是()菜代表菜肴。
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【单选题】鹅肝酱是哪一个菜的代表菜?()
A.
法
B.
英
C.
美
D.
俄
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A.
正确
B.
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A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
错误
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【判断题】Goose liver paste鹅肝酱
A.
正确
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错误
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A.
正确
B.
错误
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A.
红酒
B.
起泡酒(香槟)
C.
威士忌
D.
甜白葡萄酒
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A.
放入模具
B.
晾凉
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用保鲜膜包好
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A.
正确
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错误
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【单选题】制作鹅肝酱的原料有()。
A.
迷迭香
B.
瘦兔肉
C.
核桃仁
D.
百里香
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B.
美国
C.
英国
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【单选题】鹅肝酱是 菜的代表。
A.
法式
B.
英式
C.
美式
D.
俄式
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【判断题】法餐中的鹅肝酱与甜白搭配最适宜。()
A.
正确
B.
错误
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A.
正确
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错误
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【单选题】制作鹅肝酱要在模具上面盖上( )。
A.
猪肥膘
B.
保鲜膜
C.
培根片
D.
油面皮
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【判断题】鹅肝酱虽然美味,但是对于年龄比较大并且脂肪血压较高的人士,还是建议要少吃一些
A.
正确
B.
错误
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法
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英
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