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【判断题】
小苏打的学名是碳酸氢钠。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
小苏打
碳酸氢钠
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烹饪专业学测题库终极版
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】碳酸氢钠干粉中碳酸氢钠的含量不得少于()。
A.
(A)40%
B.
(B)50%
C.
(C)80%
D.
(D)90%
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【简答题】小苏打()
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【多选题】均含有碳酸氢钠的药物有()。
A.
复方陈香快胃片
B.
胃必妥
C.
维C银翘片
D.
胃必治
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【单选题】4%碳酸氢钠为
A.
1/2张含钠液
B.
1/3张含钠液
C.
1/4张含钠液
D.
2/3张含钠液液
E.
等张含钠液
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【简答题】何谓碳酸氢钠干粉?
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【判断题】1等张含钠液是2份氯化钠,1份1.4%碳酸氢钠。( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】碳酸氢钠的使用量一般占粉料的()
A.
2%
B.
5%
C.
0.5-1.5%
D.
3-4%
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【单选题】下列以碳酸氢钠与枸橼酸为崩解剂的是()。
A.
泡腾片
B.
分散片
C.
缓释片
D.
舌下片
E.
植入片
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【单选题】处方:甲硝唑细粉4.5g磷酸二氢钠1.6g碳酸氢钠l.4g香果脂适量共制成阴道栓10枚处方中碳酸氢钠和磷酸二氢钠为()。
A.
主药
B.
甚质
C.
泡腾剂
D.
pH调节剂
E.
保湿剂
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【单选题】小苏打是( )性的食品膨松剂。
A.
酸
B.
碱
C.
中
D.
复合
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