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【单选题】

酒会酒水成本率是（）。

A.
固定不变的
B.
不根据酒会酒水营业收入的变化而变化的
C.
根据酒水实际成本总额的变化而变化的
D.
根椐销售的酒水品种而变化的
题目标签：成本率酒会酒水
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【简答题】白酒会着火的原因是（）
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【单选题】餐饮成本率是指（）。
A.
费用率、税率和利润率三者之和
B.
毛利额与原材料成本之比的百分率
C.
毛利额与售价之比的百分率
D.
餐饮成本占餐饮销售额的比重
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【简答题】[名词解释] 酒水
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【单选题】以下不属于鸡尾酒会常用事物饮料的是()。
A.
鸡尾酒是混合酒
B.
混合饮料
C.
烈性酒
D.
三明治
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【单选题】两舱服务工作中，不需要冰镇的酒水是（）
A.
香槟
B.
花雕酒
C.
啤酒
D.
红葡萄酒
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【单选题】酒会酒水的数量一般是按照每小时每人（）杯左右的量准备。
A.
6
B.
11
C.
13
D.
3
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【简答题】酒会的主要讲究是什么?
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【单选题】冷餐酒会属于宴席中的（）。
A.
宴会席
B.
便餐席
C.
中西结合酒席
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【单选题】()不属于宴会酒水领用退还报告的内容。
A.
宴会名称
B.
宴会地点
C.
宴会参加人员名单
D.
宴会酒水品种
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【单选题】中餐在斟倒酒水时,烈性酒和软饮料一般以( ) 为宜。
A.
五成
B.
六成
C.
八成
D.
十成
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