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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】当客人用餐完毕，服务员在清理台面时，要注意整理桌椅及收拾台面的顺序，换上干净台布，摆好干净餐具，迎接下批客人。这里收台的正确顺序是（）。
A.
餐具，餐巾，小毛巾，茶具，餐椅
B.
餐具，茶具，餐巾，餐椅，小毛巾
C.
桌椅，餐巾，小毛巾，茶具，餐具
D.
桌椅，茶具，餐具，餐巾，小毛巾
【单选题】下列选项何者为正确的客房餐饮服务流程（） （1）接受点菜 （2）营业前准备工作 （3）收拾 （4）叫菜 （5）服务
A.
（1）（2）（3）（4）（5）
B.
（1）（2）（5）（4）（3）
C.
（3）（2）（1）（5）（4）
D.
（2）（1）（4）（5）（3）
【单选题】社会工作者小林到老伴刚去世的张奶奶家探访,碰到张奶奶正与女儿聊天,聊天过程中,张奶奶表示要修改之前和老伴一起订的遗嘱,还要尽快将老伴留下的字画分给孩子们等等。张奶奶女儿还悄悄对社会工作者说,她收拾房间时,在张奶奶的枕头下发现不少安眠药。针对上述情况,小林首先要做的是()
A.
请亲朋好友陪伴张奶奶
B.
对张奶奶进行哀伤辅导
C.
对张奶奶进行自杀风险评估
D.
请法律志愿者协助张奶奶修改遗嘱
【单选题】服务员在清理台面时,应先整理 ,接着 和 ,再 和 ,换上干净的台布,摆好干净的餐具,准备迎接下批客人。
A.
茶具、餐巾、小毛巾、桌椅、其他餐具
B.
茶具、桌椅、其他餐具、餐巾、小毛巾
C.
桌椅、茶具、其他餐具、小毛巾、餐巾
D.
桌椅、餐巾、小毛巾、茶具、其他餐具
【多选题】立柱螺栓涂油作业程序，回检与收拾工具：（ ）
A.
作业负责人回检作业质量
B.
满足各项作业程序、质量标准
C.
清理现场、清点工机具、材料
D.
撤出至安全地点，做到“工完、料净、场地清”
【单选题】不管是修缮还是重建,对废墟来说,要义在于保存｡圆明园废墟是北京城最有历史感的文化遗迹之一,如果把它完全铲平,造一座崭新的圆明园,多么得不偿失｡大清王朝不见了,熊熊火光不见了,民族的郁忿不见了,历史的感悟不见了｡抹去了昨夜的故事,去收拾前夜的残梦,但是收拾来的又不是前夜残梦,只是今日的游戏｡这段文字的主旨是（ ）｡
A.
圆明园不能重建
B.
圆明园是北京城最有历史感的文化遗迹
C.
对废墟来说,要义在于保存
D.
废墟具有特殊价值
【多选题】保育员应分类登记书籍的名称:保持书架清洁,书籍摆放(),使婴幼儿一目了然;婴幼儿看完图书后,保育员应帮助婴幼儿收拾整理图书。
A.
整齐
B.
适合幼儿高度
C.
适合阅读
D.
有序
【单选题】2011年1月20日下午，山城市民李先生回家后，发现13岁女儿小花（化名）用一条红绸带搭在客厅的门上结束了生命。小花死亡后，家人在收拾女儿的遗物时，从孩子的日记中发现孩子在校时，曾受到班主任老师的批评和同学欺负，其父母找到了山城市教育局及山城市第21中学。教育局成立调查组进行调查，之后由学校出具报告，承认小花的班主任老师对小花实施过体罚，对小花说过不当言辞。在这个案例中，学校应承担的主要法律责任是...
A.
刑事责任
B.
民事责任
C.
行政责任
D.
无责任
【单选题】社会工作者小林到老伴刚去世的张奶奶家探访，碰到张奶奶正与女儿聊天，聊天过程中，张奶奶表示要修改之前和老伴一起订的遗嘱，还要尽快将老伴留下的字画分给孩子们......张奶奶女儿还悄悄对社会工作者说，她收拾房间时，在张奶奶的枕头下发现不少安眠药。针对上述情况，小林首先要做的是（）
A.
请亲朋好友陪伴张奶奶
B.
对张奶奶进行哀伤辅导
C.
对张奶奶进行自杀风险评估
D.
请法律志愿者协助张奶奶修改遗嘱
【单选题】中式早餐清理台面，操作要求（）。
A.
等客人离开及时清理，动作要轻、稳，物件清洗消毒分档存放
B.
客人餐毕即可清理，动作要轻、稳
C.
客人餐毕未离店，可清扫地面
D.
等所有客人全部离店，再收拾台面
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【单选题】当客人用餐完毕，服务员在清理台面时，要注意整理桌椅及收拾台面的顺序，换上干净台布，摆好干净餐具，迎接下批客人。这里收台的正确顺序是（）。
A.
餐具，餐巾，小毛巾，茶具，餐椅
B.
餐具，茶具，餐巾，餐椅，小毛巾
C.
桌椅，餐巾，小毛巾，茶具，餐具
D.
桌椅，茶具，餐具，餐巾，小毛巾
【单选题】下列选项何者为正确的客房餐饮服务流程（） （1）接受点菜 （2）营业前准备工作 （3）收拾 （4）叫菜 （5）服务
A.
（1）（2）（3）（4）（5）
B.
（1）（2）（5）（4）（3）
C.
（3）（2）（1）（5）（4）
D.
（2）（1）（4）（5）（3）
【单选题】社会工作者小林到老伴刚去世的张奶奶家探访,碰到张奶奶正与女儿聊天,聊天过程中,张奶奶表示要修改之前和老伴一起订的遗嘱,还要尽快将老伴留下的字画分给孩子们等等。张奶奶女儿还悄悄对社会工作者说,她收拾房间时,在张奶奶的枕头下发现不少安眠药。针对上述情况,小林首先要做的是()
A.
请亲朋好友陪伴张奶奶
B.
对张奶奶进行哀伤辅导
C.
对张奶奶进行自杀风险评估
D.
请法律志愿者协助张奶奶修改遗嘱
【单选题】服务员在清理台面时,应先整理 ,接着 和 ,再 和 ,换上干净的台布,摆好干净的餐具,准备迎接下批客人。
A.
茶具、餐巾、小毛巾、桌椅、其他餐具
B.
茶具、桌椅、其他餐具、餐巾、小毛巾
C.
桌椅、茶具、其他餐具、小毛巾、餐巾
D.
桌椅、餐巾、小毛巾、茶具、其他餐具
【多选题】立柱螺栓涂油作业程序，回检与收拾工具：（ ）
A.
作业负责人回检作业质量
B.
满足各项作业程序、质量标准
C.
清理现场、清点工机具、材料
D.
撤出至安全地点，做到“工完、料净、场地清”
【单选题】客人就坐后，递送香巾、茶水顺序是（ ）。
A.
从左到右
B.
从右到左
C.
从后到前
D.
从前到后
【单选题】不管是修缮还是重建,对废墟来说,要义在于保存｡圆明园废墟是北京城最有历史感的文化遗迹之一,如果把它完全铲平,造一座崭新的圆明园,多么得不偿失｡大清王朝不见了,熊熊火光不见了,民族的郁忿不见了,历史的感悟不见了｡抹去了昨夜的故事,去收拾前夜的残梦,但是收拾来的又不是前夜残梦,只是今日的游戏｡这段文字的主旨是（ ）｡
A.
圆明园不能重建
B.
圆明园是北京城最有历史感的文化遗迹
C.
对废墟来说,要义在于保存
D.
废墟具有特殊价值
【判断题】户外空间大，露营吃剩下的东西，不用收拾，直接放着就行
A.
正确
B.
错误
【判断题】教师可以采用“假装游戏”的方法来组织小班幼儿收拾整理积木。
A.
正确
B.
错误
【多选题】保育员应分类登记书籍的名称:保持书架清洁,书籍摆放(),使婴幼儿一目了然;婴幼儿看完图书后,保育员应帮助婴幼儿收拾整理图书。
A.
整齐
B.
适合幼儿高度
C.
适合阅读
D.
有序
【单选题】清理台面时按先餐巾、香巾和银器，然后酒水杯、（）、刀叉筷子的顺序分类收拾。
A.
玻璃器皿
B.
酒具
C.
金器
D.
瓷器
【判断题】访客离开后，要及时收拾整理房间，撤走多余的杯具、开水瓶等。
A.
正确
B.
错误
【单选题】社会工作者小林到老伴刚去世的张奶奶家探访，碰到张奶奶正与女儿聊天，聊天过程中，张奶奶表示要修改之前和老伴一起订的遗嘱，还要尽快将老伴留下的字画分给孩子们......张奶奶女儿还悄悄对社会工作者说，她收拾房间时，在张奶奶的枕头下发现不少安眠药。针对上述情况，小林首先要做的是（）
A.
请亲朋好友陪伴张奶奶
B.
对张奶奶进行哀伤辅导
C.
对张奶奶进行自杀风险评估
D.
请法律志愿者协助张奶奶修改遗嘱
【单选题】宴会结束后,服务员应立即清理台面,首先应 A 整理椅子 B 收餐巾和小毛巾 C 收玻璃器皿 D 清理餐具
A.
1
B.
2
C.
3
D.
4
【单选题】服务员清理台面时应按（）进行。
A.
顺序
B.
规程
C.
时间
D.
轻重
【单选题】中式早餐清理台面，操作要求（）。
A.
等客人离开及时清理，动作要轻、稳，物件清洗消毒分档存放
B.
客人餐毕即可清理，动作要轻、稳
C.
客人餐毕未离店，可清扫地面
D.
等所有客人全部离店，再收拾台面