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【单选题】

植脂奶油是以植物油脂为主要原料，加入水、()、乳化剂、稳定剂等配料加工而成的。

A.
催化剂
B.
甜味剂
C.
凝固剂
D.
发酵剂
题目标签：稳定剂植物油脂植脂奶油
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【多选题】心境稳定剂包括( )
A.
氯丙嗪
B.
卡马西平
C.
氯丙咪嗪
D.
丙戊酸钠
E.
碳酸锂
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【简答题】【名词解释】植物油脂
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【单选题】光稳定剂的作用是（    ）。
A.
阻止或延缓热分解作用
B.
增加塑性、柔性，流动性
C.
提高耐光老化的能力，主要是耐紫外线
D.
降低成本
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【判断题】动、植物油脂的主要成分是三脂肪酸甘油酯（简称甘油三酯或甘三酯）。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】不属于混悬剂的稳定剂的是()
A.
助悬剂
B.
润湿剂
C.
絮凝剂与反絮凝剂
D.
乳化剂
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【单选题】动植物油脂着火属于()。
A.
甲类火
B.
乙类火
C.
丙类火
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【多选题】混悬剂的稳定剂包括
A.
增溶剂
B.
乳化剂
C.
助悬剂
D.
润湿剂
E.
絮凝剂和反絮凝剂
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【单选题】因含植物油脂多而泛油的中药是（）
A.
杏仁
B.
党参
C.
薄荷
D.
刺猬皮
E.
侧柏叶
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【单选题】动植物油脂着火属于（）.
A.
甲类火
B.
乙类火
C.
丙类火
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【简答题】稳定剂为AgNO3，则电位（）（正，负）
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