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【单选题】

牛胸口肉质肥瘦相间，筋也较少，适宜（）、炸等。

A.
煮
B.
烤
C.
铁扒
D.
煎
题目标签：胸口肉质肥瘦
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【多选题】《灵枢·逆顺肥瘦》将体质分为:
A.
肥人
B.
脂人
C.
膏人
D.
瘦人
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【单选题】本套南拳中,下列动作体现了“手从胸口发”的技法原理的是()
A.
弓步冲拳
B.
弓步盖拳
C.
插步鞭拳
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【单选题】患者，男，26岁。发热恶寒，无汗，小便量少，自觉气逆上冲心胸，口噤，言语困难，舌淡苔白，脉浮兼紧。其辨证为（）。
A.
津液不足，复感寒邪
B.
津液不足，复感风邪
C.
邪入阳明，里热津伤
D.
外感风邪，误汗伤津
E.
外感风邪，误下伤津
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【单选题】羊的（），脂肪较多，肥瘦相间，适宜烩、煮等。
A.
胸口肉
B.
前腿
C.
羊马鞍
D.
肋背部
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【单选题】岸吸岸推现象与下列哪项因素有关?I、航速和船舶的大小；II、航道深度与宽度；III、船型得肥瘦程度
A.
I
B.
I、II
C.
I、III
D.
I、II、III
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【判断题】培根形状美观，分层明显，肥瘦相间、厚薄均匀。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列( )阶段的肉质最为鲜美:
A.
僵直
B.
成熟
C.
自溶
D.
腐败
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【单选题】无花果的肉质化膨大是：（）
A.
花托
B.
花序
C.
花序轴
D.
花被
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【判断题】和客户交谈，讲到自己的时候不要用手指自己的鼻尖，而应用手掌按在自己的胸口部位。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】羊的肋条肥瘦夹层，肉质较好，属于（ ）。
A.
一级羊肉
B.
二级羊肉
C.
三级羊肉
D.
四级羊肉
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