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【单选题】
羊的(),脂肪较多,肥瘦相间,适宜烩、煮等。
A.
胸口肉
B.
前腿
C.
羊马鞍
D.
肋背部
题目标签:
脂肪
肥瘦
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参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【判断题】脂肪是机体主要能源物质。
A.
正确
B.
错误
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【填空题】提取脂肪常用的提取剂是()和()。
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【多选题】《灵枢·逆顺肥瘦》将体质分为:
A.
肥人
B.
脂人
C.
膏人
D.
瘦人
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【简答题】静脉脂肪注射液( )。
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【多选题】下列属于不饱和脂肪酯的是( )
A.
棕榈油
B.
油酯
C.
亚油酯
D.
亚麻酯
E.
猪板脂
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【单选题】索氏抽提法抽提糕点中的脂肪时用乙醚作抽提剂不可能提取出( )。
A.
甘油三酸酯
B.
脂蛋白
C.
甾醇vv
D.
脂肪酸
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【多选题】脂肪与肌肉的关系是什么?()
A.
胖人容易长肌肉一般是因为他们本身的肌肉就比瘦人多,只是被脂肪覆盖了
B.
两个是不同的组织,脂肪是纯脂肪组织,肌肉是不含脂肪的组织
C.
如果加强运动,可以长出肌肉来,但不是脂肪变成的肌肉
D.
脂肪的增加需要多余的热量,肌肉的生长则需要运动的刺激和足够的蛋白质
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【单选题】岸吸岸推现象与下列哪项因素有关?I、航速和船舶的大小;II、航道深度与宽度;III、船型得肥瘦程度
A.
I
B.
I、II
C.
I、III
D.
I、II、III
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【判断题】培根形状美观,分层明显,肥瘦相间、厚薄均匀。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】鸭肉每100 g可食部分含脂肪为( )左右。
A.
12 g
B.
6 g
C.
11 g
D.
8 g
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