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"脂肪"相关考试题目
1.
脂肪是机体主要能源物质。
2.
提取脂肪常用的提取剂是（）和（）。
3.
脂肪发生的变质称为酸败。
4.
体内储存的脂肪主要来自（）
5.
什么是脂肪？
6.
下列关于脂肪的描述，不正确的是哪个？
7.
水稻是淀粉类种子，花生是脂肪类种子。
8.
雌激素将脂肪优先分配至:( )
9.
脂肪是一种烷二醇。
10.
脂肪在正常人占体重的（）％。
11.
脂肪消化的主要部位是
12.
静脉脂肪注射液（ ）。
13.
鸭皮中大约50%是脂肪。( )
14.
小肠是蛋白质和脂肪吸收的主要场所。（）
15.
激活棕色脂肪的方式有（ ）。
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简述脂肪的生理功能
17.
关于AD患者脂肪摄人的说法正确的是
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1g脂肪在体内氧化能产生的能量是
19.
不宜与脂肪或蛋白质同服的药物为
20.
脂肪有哪些代谢途径（）
21.
脂肪在热聚合时，会（ ）。
22.
由胃排空最慢的物质是脂肪。()
23.
脂肪动员的关键酶是
24.
____是消化脂肪的主要消化酶。
25.
脂类是（）、（）的总称。脂肪是指（）和（）组成的（）
26.
下列属于不饱和脂肪酯的是( )
27.
索氏抽提法抽提糕点中的脂肪时用乙醚作抽提剂不可能提取出( )。
28.
脂肪与肌肉的关系是什么？（）
29.
脂肪具有哪些生理功能?
30.
面粉中的脂肪通常为4-5%.。
31.
脂肪的净热能系数（ ）。
32.
不宜与脂肪或蛋白质同服的药物为
33.
高脂肪食品在储存时为什么易出现发黄现象?
34.
糖、蛋白质和脂肪是如何被吸收的?
35.
奶脯是猪的下腹部肉，主要是颗粒状脂肪，瘦肉很多
36.
大豆脂肪中不含（）
37.
单胃动物脂肪消化的主要部位是
38.
运动时脂肪的主要供能方式有（）
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以下哪一项不属于脂肪的生理功能:
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运动前应以高糖类、低脂肪的食物为主，例如（）
41.
食品有脂肪的存在形式有__________和___________。
42.
能水解脂肪的酶是（）。
43.
1g脂肪可提供的热量是( )。
44.
下列哪项不属于小儿脂肪缺乏时的临床表现
45.
鸭肉每100 g可食部分含脂肪为( )左右。
46.
在脂肪组织内,合成脂肪所需的α-磷酸甘油可来自
47.
未炼制的羊脂肪
48.
每克脂肪能产热量
49.
乳脂肪的存在形式是 。
50.
以下哪项不是脂肪的生理功能（）。
