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【简答题】

西餐宴会当客人到达本服务区域时,值台员必须主动上前欢迎问好,然后按 、 的顺序为客人拉椅让座。

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题目标签:餐宴服务区宴会
参考答案:
参考解析:
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举一反三

【多选题】宴会的种类有()等

A.
便宴
B.
婚宴
C.
高档宴会
D.
家庭宴会

【单选题】中餐宴会的上菜顺序般为()。

A.
开胃品——汤——副菜——主菜——甜点——咖啡成茶
B.
头盘——汤——副查——主菜——甜食——咖啡或茶
C.
凉菜——热菜——主菜——场菜——甜菜——水果
D.
凉菜——主菜——热菜——汤菜——甜菜——水果

【单选题】BSC的服务区域与LA的关系是()。

A.
BSC的服务区包含一个或多个LA
B.
一个LA包括一个或多个BSC服务区
C.
没有任何关系
D.
以上都不对