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【简答题】
简述中餐宴会场景、台面与物品准备。
题目标签：
餐宴
台面
物品
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【简答题】擦洗水槽台面
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【单选题】在高档中餐宴会中，一般桌面上保持有()菜。
A.
4个以上
B.
3个
C.
2个
D.
1个
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【简答题】私自捎带物品价值不足100元的，对责任人的处理（），对直接责任班组长（）。
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【简答题】中餐宴会斟酒服务有何要求
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【单选题】斜巷串车提升（）用其他物品代替连接装置。
A.
严禁
B.
允许
C.
不得
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【单选题】下列哪组物品均属可燃固体：
A.
香蕉水、酒精
B.
面粉、油漆
C.
沥青、松香
D.
甲烷、乙炔
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【判断题】压力容器易燃易爆及有毒有害物品管理
A.
正确
B.
错误
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【简答题】中餐宴会的分菜方式有几种，各自的操作要领是什么？
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【判断题】中餐宴会开始前15分钟左右凉菜一次上齐。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列物品中,( )不属于酒吧常用设备。
A.
炉灶
B.
生啤机
C.
制冰机
D.
搅拌机
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