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【判断题】

视黄醇、视黄醛和视黄酸是维生素D的活性形式。

A.
正确
B.
错误
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题目标签：视黄酸视黄醛视黄醇
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】视黄醇当量是指( )
A.
维生素A的量
B.
β-胡萝卜的量
C.
其它维生素A原的类胡萝卜素
D.
体内具有维生素A活性的物质的总量
E.
以上都不是
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【单选题】与视黄醇和胡萝卜素在食物中的稳定性有关的是
A.
磷脂
B.
维生素E
C.
维生素C
D.
合成的抗氧化剂
E.
以上因素均有关
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【单选题】1微克β-胡萝卜素相当于( )微克视黄醇
A.
0.334
B.
6
C.
12
D.
0.167
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【简答题】食品中的维生素A为什么要用视黄醇当量表示？
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【单选题】中强度维生素A（VA）（）微克视黄醇当量（ugRE）。
A.
500
B.
1000
C.
1500
D.
2000
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【单选题】维生素A经下列哪个酶氧化生成视黄醛
A.
COXl
B.
COX2
C.
胶原蛋白酶
D.
二氢叶酸合成酶
E.
脱氢酶
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【单选题】视黄醇当量是指:
A.
维生素A(μg)×1/6+β—胡萝卜素(μg)
B.
维生素A(μg)×1/3+β—胡萝卜素(μg)×1/6
C.
维生素A(μg)×1/3+β—胡萝卜素(μg)
D.
维生素A(μg)×1/3+β—胡萝卜素(μg)×1/2
E.
维生素A(μg)+β—胡萝卜素(μg)×1/6
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【单选题】某食物视黄醇当量为350／μgRE／100g，能量570kJ。成年男性轻体力劳动者能量RNI为10MJ，视黄醇的RNI为800μgRE，该食物的：INQ值为（）。
A.
0.130
B.
1.302
C.
0.767
D.
7.675
E.
0.077
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【单选题】视黄醇为
A.
维生素A
B.
维生素D
C.
维生素E
D.
维生素K
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【单选题】维生素A（视黄醇）缺乏会导致（ ）缺乏症。 Vitamin A (retinol) deficiency can lead to ( ) deficiency.
A.
干眼症dry eye
B.
佝偻症  rickets
C.
滑腱症tendonitis
D.
脑软化症cerebral softening disease
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