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【简答题】

中心幼儿园小（2）班3月份每天预订30个面包作为下午点心，按批发价共付765元，一个面包的零售价是1.00元，这样每个面包比零售价便宜多少元？

题目标签：多少幼儿园面包

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参考答案：

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【简答题】国际展览局有多少成员国？

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【填空题】面包配方中最基本的原料是（）、（）、（）。

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【判断题】一般情况，制作软质面包需要干酵母的量为3～4%。()

A.

正确

B.

错误

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【单选题】Protel中1mil等于多少毫米？（）

A.

0.01mm

B.

2.54mm

C.

40mm

D.

0.0254mm

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【单选题】松质面包成型常用的工艺方法有切、折叠、卷和（）等。

A.

挤

B.

抹

C.

捏

D.

包

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【单选题】因为牛奶用量太大使面包表皮颜色太深的解决办法是（）。

A.

延长发酵时间

B.

准确判断搅拌终点

C.

控制牛奶的用量比例

D.

缩短面团发酵时间

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【判断题】醒发后的面团可以膨胀到面包体积的 80%,另20%在烤炉中进行。

A.

正确

B.

错误

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【单选题】深Ⅱ度或Ⅲ度烧伤创面包扎后应几天更换敷料（）.

A.

10～14天

B.

每天

C.

3～4天

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【单选题】塞尔维亚的面积是多少？（）

A.

8.8万平方公里

B.

7.8万平方公里

C.

10.9万平方公里

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【单选题】M8013的脉冲的占空比是多少？（）

A.

50%

B.

100%

C.

40%

D.

60%

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