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【单选题】

异抗坏血酸钠【L-抗坏血酸】属于()

A.
氧清除剂
B.
金属离子螯合剂
C.
自由基吸收剂
D.
抗氧化增效剂
参考答案:
参考解析:
.
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举一反三

【单选题】具有最高生物活性的抗坏血酸是()。

A.
D-抗坏血酸
B.
L-异抗坏血酸
C.
L-抗坏血酸
D.
D-异抗坏血酸

【单选题】抗坏血酸属于

A.
氨基酸
B.
碳水化合物
C.
水溶性维生素
D.
脂肪酸
E.
脂溶性维生素

【多选题】L抗坏血酸钠的描述包括:

A.
水溶性大
B.
防止血红蛋白氧化
C.
保持肉制品的风味
D.
作为维生素C的强化剂
E.
用量不超过2g/kg
相关题目:
【单选题】具有最高生物活性的抗坏血酸是()。
A.
D-抗坏血酸
B.
L-异抗坏血酸
C.
L-抗坏血酸
D.
D-异抗坏血酸
【单选题】()又名抗坏血酸,易溶于水。
A.
维生素A
B.
维生素E
C.
维生素C
D.
维生素D
【单选题】测定抗坏血酸即维生素C的分析方法是( )。
A.
EDTA法
B.
酸碱滴定法
C.
重铬酸钾法
D.
碘量法
【单选题】抗坏血酸属于
A.
氨基酸
B.
碳水化合物
C.
水溶性维生素
D.
脂肪酸
E.
脂溶性维生素
【单选题】不是抗坏血酸的功能是( )
A.
酸味
B.
护色
C.
抗氧
D.
着色
E.
防腐
【单选题】下列化合物中哪一个是抗坏血酸?​
A.
维生素C
B.
维生素B2
C.
硫胺
D.
前列腺素E1
【多选题】L抗坏血酸钠的描述包括:
A.
水溶性大
B.
防止血红蛋白氧化
C.
保持肉制品的风味
D.
作为维生素C的强化剂
E.
用量不超过2g/kg