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【判断题】
芥酸是22碳饱和酸，多存在于菜籽油当中。
A.
正确
B.
错误
题目标签：
饱和酸
菜籽油
芥酸
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】菜籽油中的有毒物质是（）
A.
油酸
B.
芥酸
C.
亚油酸
D.
亚麻酸
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【判断题】“双低油菜”是指菜籽中的芥酸和油脂含量比较低。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】品质好的豆油为蛋黄色，花生油为深黄色，香油为棕红色，菜籽油为棕 褐色
A.
正确
B.
错误
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【单选题】菜籽油颜色深,色泽棕黄,有一定的刺激气味,民间引叫作()。这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致。
A.
“青气味”
B.
“油气味”
C.
“齁气味”
D.
“糟气味”
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【判断题】“双低”油菜品种是指芥酸含量低，硫苷含量低的品种。()
A.
正确
B.
错误
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【判断题】菜籽油为澄清透明的深黄色，草酸含量最多，富含亚油酸和油酸。（）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】属于不饱和酸类（）
A.
辛伐他汀
B.
非诺贝特
C.
多烯康
D.
考来烯胺
E.
阿西莫司
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【单选题】浇铸前给结晶器铜板涂菜籽油的目的是()。
A.
燃烧产生火焰便于观察液面
B.
起到铜板与初生坯壳之间的润滑作用
C.
燃烧放热，提高结晶器内钢水温度
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【判断题】油菜氮肥施用过多时会导致芥酸含量增加。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】经过精制的菜籽油称为_________
A.
菜油
B.
芸薹油
C.
白纹油
D.
明油
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