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【单选题】
甜可可粉多用于()。
A.
原料装饰
B.
面包坯料
C.
蛋糕坯料
D.
表面装饰
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题目标签：
可可粉
相关题库：
西式面点师理论（高级）题库
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【简答题】含糖的可可粉( ) A．14 B．16 C．10 D．11
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【单选题】可可粉是用（）原料加工而成的。
A.
可可果
B.
可可豆
C.
咖啡豆
D.
咖啡粉
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【简答题】含糖的可可粉( ) A．14 B．16 C．10 D．11
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【单选题】甜可可粉多用于()。
A.
原料装饰
B.
面包坯料
C.
蛋糕坯料
D.
表面装饰
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【单选题】甜可可粉多用于（）。
A.
原料装饰
B.
面包坯料
C.
蛋糕坯料
D.
表面装饰
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【判断题】天然可可粉带碱性，故以之制作的巧克力蛋糕烘焙时宜适当降低炉温
A.
正确
B.
错误
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【简答题】甜可可粉
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