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【多选题】
普洱熟茶渥堆过度，品质一般容易表现为（）
A.
陈纯带枣香
B.
带杂霉气
C.
汤色红浓明亮
D.
汤色红暗
E.
汤色易浑浊
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题目标签：
渥堆
熟茶
普洱熟茶
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】普洱茶每次渥堆发酵的数量最好控制在（）。
A.
500－1000kg
B.
1000－2000kg
C.
3000－5000kg
D.
10000kg以上
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【简答题】普洱熟茶品质特点
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【简答题】普洱熟茶的人工渥堆发酵技术是在哪个年代开始广泛应用？（ ）
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【判断题】紫砂壶无法替代陶罐成为冲泡普洱熟茶的首选茶具（）
A.
正确
B.
错误
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【判断题】普洱熟茶作为后发酵茶，茶性温和，有养胃、护胃、降脂减肥之功效。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】普洱茶渥堆发酵属于初制()
A.
正确
B.
错误
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【判断题】云南有很多著名的茶品，比较著名的有普洱生茶、普洱熟茶、滇红等，其中历史最短的是普洱熟茶。（）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】普洱熟茶具有()、减肥、助消化、生津止渴等功效。
A.
预防感冒
B.
降低转氨酶
C.
降低血脂
D.
降低消化力
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【判断题】渥堆，是黑茶类制作中特有的工序。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】在熟茶制造中，（）结合，使茶汤苦味减轻。
A.
茶黄素与咖啡碱
B.
儿茶素与咖啡碱
C.
茶褐素与咖啡碱
D.
茶多酚与咖啡碱
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